Article du 20 novembre 2024
Citoyen d’Honneur de la Ville de Colmar
Après avoir fini sa carrière à la Caisse d’Épargne à Horbourg-Wihr, Lucien Fohrer commence un nouveau chapitre de sa vie.
À la retraite en 2001, il devient gardien des clés de la Tour de la Collégiale de Colmar. Il veille notamment sur le nid de cigogne et informe des naissances, ainsi on le surnomme « Monsieur Ci- gogne ». En cet honneur, il est décoré du Bretzel d’Or en 2019, à Sélestat.
En 2021, Lucien est nommé Citoyen d’Honneur de la Ville de Colmar, après le non moins célèbre Alain Delon en 2009. Depuis l’âge de 12 ans, il joue également du tambour dans la fanfare de Sainte-Croix-en-Plaine, son village natal.
Et depuis 15 ans, il fabrique des maisonnettes dont les bénéfices vont à l’association La Manne, qui aide les personnes dans le besoin (11 000 € l’année dernière !).
UNE SPÉCIALITÉ DE NOËL ?
Ma femme et moi aimons les chocolats. Si on n’a pas d’idée pour les fêtes, on prend des coffrets à la Chocolaterie Caprices, à Colmar. Ça fait toujours plaisir !
UN BON PLAT DU TERROIR ?
La Choucroute ! Du chou, une saucisse de Montbéliard, du lard … L’adresse à retenir : le Chaudron, où ils sont très sympathiques. De son côté, ma femme adore la tête de veau, comme Chirac 😉
UNE GOURMANDISE SUCRÉE ?
Je ne suis pas très sucré. De temps à autres, je prenais un éclair au chocolat, en face de chez moi, chez Lorber, ou je faisais plaisir à mon fils avec une tarte au citron.
LA BOUTIQUE QUE VOUS ADOREZ ?
Je ne fais pas les boutiques, sauf pour accompagner ma femme : je m’assieds dehors sur un banc pour l’attendre, dans les magasins de vêtements ça peut prendre une heure ou plus ! Sinon, je prends mon pain à la Boulangerie Kraetz, chez mon ami Claude (avec qui je suis en lien pour quelques sorties qu’il adore organiser). J’en prends 1kg qui peut durer 3 jours, rien à voir avec les pains secs que l’on trouve ailleurs.
VOTRE VITICULTEUR OU VOTRE CÉPAGE PRÉFÉRÉ ?
Domaine Schoffit à Colmar, pour son délicieux Pinot Gris. Pour l’anecdote, j’ai fait les vendanges pendant 20 ans chez Moellinger à Wettolsheim, dont les vins bénéficient d’une renommée qui n’est plus à faire !
UNE AMBIANCE À DÉCOUVRIR ?
Je ne suis pas habitué des Stammtisch. Je préfère la paix de mon chez-moi. Mais s’il y a une adresse à conseiller, c’est bien le Mont Sainte Odile, où je me rends en pèlerinage chaque année.
UN MENU À EMPORTER, FAST-FOOD OU TRAITEUR ?
Je préfère cuisiner, ma femme prépare aussi les repas de temps en temps. Pour un repas traiteur, la Boucherie Thomas, à Colmar, est une très bonne adresse. Je prends des lewerknepfles, par exemple.
UN DÎNER EN AMOUREUX OU ENTRE AMIS ?
Au Chaudron, encore une fois, c’est un lieu agréable, à taille humaine, le personnel est sympa. Tout y est !
UN GOÛT D’ENFANCE ?
Nous étions 7 enfants à la maison, nous avions peu, c’était une autre époque. Mais parfois, on me donnait en récompense 1 Franc, avec lequel je pouvais acheter 15 cm de saucisse fumée « rohwurst ». Autrement, quand nous tuions le cochon et que nous avions le droit à la côtelette pannée avec des nouilles, c’était un festin de roi !
VOTRE PLUS BELLE EXPÉRIENCE GOURMANDE ?
En 1989, pour le bicentenaire de la Révolution française, avec la fanfare nous avons été invités à défiler à Paris.
Je jouais aux côtés de 1600 tambours, c’était grandiose ! On mangeait tous ensemble sous des grandes tentes, et il faisait très chaud. Le jour du défilé, nous n’avions pas de vin, mais des sodas, et beaucoup ont été malades pendant le défilé. Ce n’était de fait pas ma plus belle expérience gourmande, mais mon meilleur souvenir (avec mon mariage !) 😉
UN PLAT QUE VOUS AIMEZ CUISINER ?
La Choucroute ! C’est tellement facile. Je fais aussi les navets confits, et les moules-frites, celles-ci maison évidemment. Les tartes également, mais comme ma femme est obligée d’en manger, elle préfère que je n’en fasse pas trop !
UN LIEU POUR SE DÉTENDRE LE WEEK-END ?
Je préfère rester à la maison tranquille, pour me reposer, c’est important ! Quand les enfants étaient petits, on sortait tous les dimanches faire du vélo.
VOTRE PETIT PLAISIR DE L’HIVER ?
Décorer ma maison pour Noël ! Dans le centre historique de Colmar, on ne peut pas la rater. J’ai deux vitrines à décorer, c’est mon plus grand plaisir de l’année. Venez me voir, vous m’en direz des nouvelles !
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