Think to offer
Valid in more than 42 establishments
Zussen Amélie en Cécile Buecher zijn de zevende generatie van een lijn wijnbouwers. Beiden bestudeerden wijnstokken en wijn, en reisden de wereld rond om de verschillende invalshoeken van het vak te ontdekken, waarbij ze altijd een open geest hielden. Met hun ervaring introduceerden ze biodynamische landbouw in het familiebedrijf, dat eind jaren 90 al door hun vader was omgeschakeld naar biologische landbouw. Sinds 2009 is de 14 hectare van de boerderij DEMETER-gecertificeerd.
Filosofie
Biodynamische wijnbouw is echt het werkpaard van de Vignoble des 2 Lunes. Het landgoed werkt met respect voor mensen en planten die naast elkaar bestaan en zorgt ervoor dat de gezondheid van werknemers, consumenten en ecosystemen behouden blijft. De zussen Buecher beschouwen elke oogst als een geboorte om unieke cuvées te produceren met karakters die zowel fijn als expressief zijn.
De terroirs
De wijngaard begint boven Wettolsheim en strekt zich uit tot aan de ingang van Walbach, in de Munster vallei. De terroirs hier zijn gevarieerd: kalksteen, mergel, graniet en klei, waardoor de wijn onderscheidende kenmerken krijgt afhankelijk van de bodem.
