Restaurant Le Lien

Het restaurant Le Lien in Belfort is een gastronomisch juweeltje dat de filosofie van het leven en de menselijke medeplichtigheid perfect belichaamt. Het is niet alleen een plek waar je komt om te eten, maar een ruimte om te delen en gezellig samen te zijn, een samensmelting van culinaire traditie en hedendaagse innovatie.

Achter dit project zitten twee enthousiastelingen: Jade en Enzo. Jade, uw serveerster, werkt sinds 2016 in de restaurantbranche. Met een achtergrond in de rechten koos ze uiteindelijk voor de horeca, een vakgebied dat meer overeenkomt met haar persoonlijkheid en haar menselijke en sociale waarden. Voordat ze bij Le Lien kwam, was Jade vier jaar lang de hoofdkelner bij Le Dix’vins in Belfort, waar ze ook haar sommelierexpertise deelde en de klantervaring verrijkte met onberispelijke combinaties van eten en wijn.

Enzo, de chef-kok van het restaurant, heeft kookkunst gestudeerd. Zijn opleiding werd verrijkt door een aantal stages in prestigieuze etablissementen zoals Le Chambard in Kaysersberg en restaurant Le France in Villers-le-Lac. Deze ervaringen hebben hem de nauwgezetheid en strenge normen bijgebracht die nodig zijn om een verfijnde keuken te creëren. Enzo bracht vervolgens twee jaar door in Sète, in de regio Hérault in Frankrijk, waar hij zijn expertise met vis perfectioneerde. Na zijn terugkeer in de regio ging hij aan de slag als chef-kok bij Le Dix’vins, waar hij Jade leerde kennen. Le Lien is geboren uit deze prachtige ontmoeting, gekenmerkt door medeplichtigheid en passie.