Vervaardiging van traditionele messen
Olivier BRIEY heeft altijd al een passie gehad voor messen en maakte zijn eerste mes op 16-jarige leeftijd. Sindsdien is hij nooit gestopt met trainen en verbeteren. Na het behalen van een DUT in Werktuigbouwkunde en Productie, en met een passie voor metallurgie en staalbewerking, beoefende hij messenmakerij naast zijn professionele carrière als leidinggevende in de detailhandel gedurende ongeveer dertig jaar. In 2021 besloot hij fulltime messenmaker te worden en zijn brood te verdienen met deze passie, waarvoor hij zich voornamelijk laat inspireren door traditionele Amerikaanse messen en Japanse messen.
