Open van dinsdag tot zondag,
Van 12:00 tot 13:30 uur en van 19:00 tot 21:00 uur.
Gesloten op maandag, zaterdagmiddag en zondagavond.
Van 12:00 tot 13:30 uur en van 19:00 tot 21:00 uur.
Gesloten op maandag, zaterdagmiddag en zondagavond.
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Le Colombier en zijn culinaire hoogstandjes in de buurt van Saint-Louis
Geniet in restaurant Le Colombier van seizoensgebonden gerechten bereid met verse producten en vergezeld van een brede selectie AOC-wijnen.
In Le Colombier, in Bartenheim La Chaussée, tussen Saint-Louis en Mulhouse, past chef-kok Pascal Basso zijn menu aan de seizoenen aan. Het biedt zelfgemaakte gerechten op basis van rauwe producten, ontwikkeld rond een slimme mix van smaken en texturen. Onlangs bekroond met de prijs “Passiedessert 2020” door de Michelingids, is de chef een virtuoos in de keuken.
Onze favorieten zijn de huisgemaakte foie gras van eend, de presskopf van rogvleugels met dragon, de kreeftencroque-monsieur en de Linzer Torte tartelette: bodem van zandkoekjeschocolade, amandelcrème, frambozencoulis en Dulcey chocolademousse. Wat een verrukkingen!
Cadre atypique
Viande
Poisson et fruits de mer
Terrasse
In de kelder…
Wat de wijn bij uw wijnen betreft, kunt u zich bijvoorbeeld laten verleiden door een Riesling Grand Cru Vorbourg van het Domaine Muré in Rouffach. Maar als uw keuze is verloren tussen meer dan 180 referenties van de wijnkaart, zal Christophe Kaegy, uw gastheer, u graag begeleiden.
Tenzij anders vermeld, hebben alle wijnen op het menu het Appellation Origine Contrôlée (AOC).
Neem tijdens de zomer plaats op het terras om te genieten van uw maaltijd in een groene en schaduwrijke omgeving.
