Maandag: 12:00 – 13:30
Dinsdag: 12:00 – 13:30
Woensdag: Gesloten
Donderdag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Vrijdag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Zaterdag: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Zondag: 12:00 – 13:30
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Chef-kok Davy Mathis
Zodra je Cheval Blanc binnenkomt, hult de sfeer gasten in authentieke charme en warmte. Eeuwenoude stenen muren en houten balken herinneren aan de rijke geschiedenis van dit etablissement, terwijl smetteloze tafelkleden en fonkelende kroonluchters een vleugje hedendaagse elegantie toevoegen.
Maar wat Cheval Blanc echt onderscheidt is de verfijnde keuken, die de culinaire tradities van de Elzas viert en tegelijkertijd creatief opnieuw uitvindt. De chef-kok, Davy Mathis, is een meester in de kunst van het sublimeren van de meest verse lokale ingrediënten en biedt gerechten die de smaakpapillen prikkelen en de zintuigen verrukken. Elk bord is een kunstwerk, waarbij smaken en texturen met verfijnde precisie op elkaar zijn afgestemd.
Traiteur
Terrasse
Climatisation
Wifi
Het menu van de Cheval Blanc is een ware culinaire reis langs regionale specialiteiten die met vindingrijkheid opnieuw worden bekeken. Emblematische Elzasser gerechten zoals zuurkool, baeckeoffe en coq au Riesling worden door de vakkundige handen van de chef omgetoverd tot hedendaagse creaties, waarbij traditie en innovatie op briljante wijze met elkaar in evenwicht zijn.
Om dit gastronomische feest te begeleiden, barst de wijnkelder van Cheval Blanc van de oenologische schatten, met een indrukwekkende selectie lokale en internationale wijnen. Gepassioneerde sommeliers staan altijd klaar om gasten te adviseren over de perfecte combinatie van eten en wijn, voor een nog gedenkwaardiger smaakervaring.
