Article du 6 avril 2025
La reconnaissance d'un terroir d'excellence
L’Alsace a une nouvelle fois affirmé l’excellence de son terroir lors du Concours Général Agricole 2025, en remportant un total de 176 médailles :
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115 médailles pour les vins
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11 médailles pour les eaux-de-vie
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12 médailles pour les produits laitiers
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38 médailles pour d’autres produits locaux
Parmi les 36 producteurs lauréats du Prix d’Excellence, les vins d’Alsace Nicollet Gérard et Fils (68) ont su séduire le jury. Tandis que des produits et producteurs alsaciens ont été honorés de nombreuses médailles dans leurs propres catégories, dont le Fleuri de Rosheim, le Munster Grand Sapin, la Distillerie Meyer’s, ou encore la Brasserie Meteor.
Parmi ces lauréats, de nombreux producteurs sont affiliés aux marques Savourez l’Alsace® et Savourez l’Alsace Produit du Terroir®, qui valorisent l’origine et le savoir-faire alsacien.
Ces labels garantissent aux consommateurs des produits transformés en Alsace avec des matières premières locales, soutenant ainsi l’économie régionale et préservant les traditions culinaires.
Une mention spéciale revient à la choucroute d’Alsace, qui, pour sa première participation officielle au concours, a obtenu trois médailles :
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Médaille d’or pour la choucroute crue de la Maison Le Pic à Meistratzheim
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Médaille d’argent pour la choucroute crue de la SCEA Frieh JM
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Médaille d’or pour la choucroute cuite de la SARL René Weber & Fils à Krautergersheim
Cette reconnaissance est d’autant plus significative que la choucroute devient le premier légume à intégrer le Concours Général Agricole, après une participation expérimentale en 2024. L’initiative a été portée par l’Association de Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA), visant à mettre en lumière ce produit emblématique de la région, représentant plus de 70 % de la production nationale.
La méthode de sélection au concours est rigoureuse : six producteurs alsaciens ont présenté un total de 11 échantillons de choucroute, crue et cuite, évalués par un jury de 10 experts lors du Salon International de l’Agriculture. Les critères incluaient la texture, la saveur et la qualité globale du produit. Les échantillons ont été prélevés sous contrôle officiel et conservés jusqu’à la dégustation finale, garantissant ainsi l’intégrité du processus.
Ces distinctions reflètent l’engagement des producteurs alsaciens à maintenir des standards élevés de qualité et d’authenticité, renforçant ainsi la réputation gastronomique de la région. Félicitations à tous les lauréats pour leur contribution à la valorisation du patrimoine culinaire alsacien.
