Novità gastronomiche

Philippe Kubler gestisce l’azienda vinicola della famiglia Paul Kubler da oltre 15 anni, con sede a Soultzmatt dal 1620. La tenuta, che comprende in particolare il Grand Cru Zinnkoepflé, offre vini di alta qualità che riflettono la buona cura delle viti: tra aratura, compost organico, raccolta manuale e uso esclusivo di prodotti naturali, tra gli altri.

Da parte sua, Jean-François Antony segue le orme dei suoi genitori, Bernard e Jeanine Antony. Primi fruttivendoli itineranti,...

La tenuta Pierre Weber offre vini naturali, puliti per la vite e per l’uomo.

Situata nel cuore dell’Alsazia, la tenuta Pierre Weber è un esempio emblematico di viticoltura sostenibile ed ecologica. Impegnata nella produzione di vini naturali, questa azienda promuove pratiche viticole che favoriscono la salute delle viti e il benessere dei consumatori.

Preannuncia il ritorno della bella stagione e, in Alsazia, è sinonimo di indulgenza. L’asparago è un prodotto locale con ottimi valori nutrizionali e medicinali.

In Alsazia, gli asparagi compaiono nei primi giorni di aprile e sfilano nei nostri piatti per tutta la primavera.

Nel 2021, la regione ha celebrato il trentesimo anniversario della creazione dell’Associazione per la promozione degli asparagi in Alsazia. Dal 1991, sono stati messi in atto un approcci...