Chef dell'Auberge de l'ill
Originario della Mosella, Jean Winter si è formato a l’Arnsbourg con Jean-George Klein a Baerenthal, al Cheval Blanc di Fernand Mischler a Lembach e al Julien’s di Strasburgo.
In seguito ha lavorato nelle cucine del Primo Ministro prima di unirsi all’Auberge de l’Ill a Illhaeusern nel 1998.
Il fedele chef di Marc Haeberlin ha anche una passione per la musica, è un pianista e soprattutto un DJ!
Jean Winter è una presenza fissa in tutte le migliori feste dell’Alsazia.
