Lunes: Cerrado
Martes: 08:30 – 18:30
Miércoles: 08:30 – 18:30
Jueves: 08:30 – 18:30
Viernes: 08:30 – 18:30
Sábado: 08:00 – 18:00
Domingo: 08:00 – 12:30
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¡97 años de excelencia!
La Pâtisserie Dany Husser, fundada en 1927, es una institución de renombre en Guebwiller. Esta empresa familiar, arraigada en la tradición y la innovación, ha dado la bienvenida a un nuevo miembro destacado: el chef autodidacta Stéphane Schober, que aporta su toque único y creativo a las cocinas de la pastelería tras 35 años de carrera en la restauración.
El chef comenzó su carrera trabajando junto al Sr. y la Sra. Schaetzel en L’Hostellerie des Châteaux de Ottrott, antes de unirse al equipo del chef Hervé Paulus en L’Hostellerie Paulus de Landser. Más tarde trabajó en Le Petit Prince con Laurent Haller en Habsheim, y después en Le 7e Continent en Rixheim. Después abrió Le Petit Paris en Mulhouse con su compañero de equipo, el chef Loïc Paugain, antes de pasar a la Pâtisserie Dany Husser de Guebwiller, donde ofrece una carta dulce y salada.
En 2012, la pastelería familiar dio un paso más abriendo una tienda en Mulhouse. Esta expansión atestigua la popularidad y la reconocida calidad de la Pâtisserie Dany Husser.
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En la Pâtisserie Dany Husser, Stéphane Schober ha encontrado el entorno perfecto para expresar plenamente su creatividad. Ofrece comida dulce y salada, disponible para comer en casa o para llevar. El menú cambia a diario y se elabora totalmente con ingredientes frescos. Esta elección refleja una filosofía culinaria centrada en la calidad y la estacionalidad de los ingredientes.
La primavera es una estación especialmente inspiradora para Schober y su brigada. Espárragos, colmenillas, truchas rosas y verduras tempranas invaden las cocinas, permitiendo al chef jugar con colores, texturas y sabores. En esta época del año nacen creaciones culinarias tan bellas como deliciosas, testimonio del talento y la pasión que impulsan a Stéphane Schober.
