Article du 14 août 2025
Une expérience gastronomique spectaculaire
Le restaurant Eatrenalin, inauguré en novembre 2022 dans le complexe Europa-Park Resort, représente une percée audacieuse de la haute cuisine interactive. Abrité dans un espace de plus de 1 600 m², adjacent à l’hôtel Krønasår et à proximité du parc aquatique Rulantica, ce lieu fusionne gastronomie et technologie immersive pour offrir un spectacle culinaire total.
La signature d’Eatrenalin découle de la vision de Thomas Mack et Oliver Altherr, qui ont imaginé un dîner-spectacle où les convives se laissent glisser à bord d’un Floating Chair, véritable invention brevetée de MACK Rides. Cette plateforme motorisée, composée de plus de 2 000 pièces pesant environ 320 kg, se déplace silencieusement selon une chorégraphie au sol prédéfinie, transportant les hôtes à travers des univers sensoriels minutieusement orchestrés.
Europa-Park Resort : un cadre exceptionnel et immersif
Situé à Rust, en Bade-Wurtemberg, Europa-Park Resort rayonne parmi les plus vastes et les plus acclamés complexes de loisirs en Europe. Depuis son ouverture en 1975, il s’est enrichi d’un parc à thèmes subdivisé en 20 zones thématiques (européennes et fantastiques), de plus de 100 attractions et spectacles, de 14 montagnes russes et de six hôtels thématiques.
Le parc se distingue par sa capacité à offrir une immersion culturelle quasi instantanée : les visiteurs traversent l’Italie, l’Espagne ou la Scandinavie en une journée, au milieu d’architectures soignées, de décors captivants et d’ambiances minutées. Chacune de ces zones donne vie à une Europe vivante, aussi réaliste que féerique.
En 2024, Europa-Park a affirmé son leadership en remportant une nouvelle fois le Golden Ticket Award du meilleur parc de loisirs au monde, la neuvième distinction de ce type, saluant sa capacité à allier innovations technologiques, diversité de l’offre et qualité de l’accueil.
À ses côtés, Rulantica — inauguré en novembre 2019 — s’affirme comme un parc aquatique nordique à part, ouvert toute l’année, comptant plus de 50 attractions réparties sur 14 zones thématiques. On y trouve saunas, bars immergés, piscines extérieures chauffées au décor volcanique, et espaces de détente haut de gamme
Le mariage parfait entre art culinaire et innovation technologique
L’expérience Eatrenalin se conçoit comme une performance gastronomico-théâtrale extraordinaire. Chaque convive embarque dans un Floating Chair — dispositif fluide et silencieux, résultat d’une technologie de pointe — pour naviguer dans des espaces décorés, illuminés, parfumés et sonorisés en parfaite résonance avec les plats servis.
Un récent reportage décrit l’univers Ocean, premier décor visité : un écran géant projetant des vagues, des effets de roches véritables suspendues au plafond, des objets marins, jusqu’à l’apparition d’un plateau livré directement depuis le siège, dans un décor à la fois visuel et tactile.
Innovation, scénographie et haute cuisine s’unissent pour faire de chaque plat un acte narratif, façonnant une émotion multisensorielle vivante. Cette expérience unique séduit tous ceux qui recherchent plus qu’un repas : un voyage sensoriel mémorable ─ là où la gastronomie devient art en mouvement.
Quatre chefs étoilés Michelin pour un menu événement
À partir du 31 août 2025, Peter Hagen-Wiest, doublement étoilé à la tête du célèbre restaurant Ammolite – The Lighthouse Restaurant, assume la direction culinaire d’Eatrenalin. Il invite Paul Stradner (Villa René Lalique, Alsace), Christian Kuchler (Taverne zum Schäfli, Suisse) et Stefan Heilemann (Widder, Zurich) à créer un menu événement en huit services, chacun apportant sa signature et son univers pour un total réuni de huit étoiles Michelin.
Les univers proposés sont :
-
Ocean : cavale marine mêlant intensité asiatique et décor immersif (Stefan Heilemann)
-
Umami : élégance subtile, équilibre gustatif et clin d’œil au Japon, avec ambiance bar à sushis (Paul Stradner)
-
Universe : arômes francs, textures affirmées et caractère affirmé (Christian Kuchler)
-
Incarnation : symphonie sucrée exotique, chocolat mêlé à la mangue, tamarin, ananas (Peter Hagen-Wiest)
Le parcours se structure autour de séquences thématiques — Waterfall, Discovery, Taste, Umami, Universe, Incarnation— chacune incarnée de façon immersive, en deux déclinaisons : Red Dimensions (avec viande et poisson) et Green Dimensions (végétarienne).
Là où se rencontrent gastronomie et émotion
Eatrenalin hérite de l’esprit d’innovation d’Europa-Park : une équipe de conception pluridisciplinaire (MACK Rides, MACK Animation, architectes-scénographes, designers) œuvre pour faire de ce restaurant une expérience hors du commun.
L’adresse se distingue au-delà de la haute cuisine : les saveurs deviennent récit, les déplacements créent du suspense, les décors mobilisent le regard et l’imaginaire, les sons et odeurs captivent les émotions. Une expérience gastronomique immersive à la croisée de l’art, de la technologie et du spectacle.
