lundi: 10:00 – 19:00
mardi: 10:00 – 19:00
mercredi: 10:00 – 19:00
jeudi: 10:00 – 19:00
vendredi: 10:00 – 19:00
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dimanche: Fermé
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Une histoire de famille et un savoir-faire depuis 3 générations
À Dambach-la-ville, en 1891, Ernest et Joséphine Speitel cultivent les premiers hectares de vignes du domaine, auquel leur fils, Louis, donnera son nom. Succédant à ses parents, Christophe et Doris, Anthony Speitel est la 4e génération d’une exploitation familiale de 5,5 ha. Grâce à l’œil neuf de cette nouvelle génération, le domaine tend à travailler plus en symbiose avec la nature en convertissant la totalité de la propriété en bio (certification en 2022).
Au cœur de l’Alsace, au centre de la mythique Route des Vins, nous exploitons 5 hectares de vignes sur des terroirs d’exceptions, notamment le Grand Cru Frankstein. Nous vous invitons à découvrir le Domaine Louis Speitel à travers ce site, où vous trouverez toutes les informations sur nos différents cépages, de leur récolte à leur mise en bouteille. Découvrez également notre gîte accueillant jusqu’à 8 personnes.
Des travaux à la vigne aux travaux en cave, nous prenons plaisir pour vous faire plaisir. Nous vous souhaitons une bonne visite et espérons vous rencontrer prochainement pour un moment de partage autour d’un bon verre de vin d’Alsace !
Philosophie
Le métier aujourd’hui est beaucoup plus polyvalent qu’hier. La démarche est aussi plus qualitative. Le domaine veut laisser faire la nature et le temps, en laissant s’exprimer la vigne et en utilisant des engrais verts et des levures indigènes notamment. Avec des vinifications spécifiques et tout en sec, une remise au goût du jour des cuvées d’assemblages, Anthony Speitel veut valoriser le terroir avant le cépage et proposer des vins plus gastronomiques et haut de gamme, pour un plaisir augmenté.
Les terroirs
Au centre de la Route des Vins d’Alsace, l’exploitation s’étend de Dieffenthal à Itterswiller et comprend notamment 1 ha de Grand Cru Frankstein. Les 2/3 des terrains reposent sur un sol granitique qui donne au vin plus de minéralité, de salinité et d’éclat en bouche.
