Marchés couverts
et halles marchandes

En Alsace, les marchés couverts et halles marchandes restent un cœur battant des centres historiques. Ces lieux continuent de jouer un rôle central dans la vie sociale et économique des villes, tout en préservant les traditions du terroir. On y trouve une riche palette de produits locaux et de saison.

Les origines

Les marchés couverts remontent au Moyen Âge, une époque où les villes fortifiées avaient besoin de lieux pour assurer l’échange de biens alimentaires et la régulation des prix. Les premières halles, souvent en bois ou en pierre, étaient déjà des lieux centraux de commerce. Dès le XIVe siècle, la multiplication des halles dans les villes montre l’importance de ces structures dans la gestion de la vie urbaine. Elles étaient souvent rattachées aux pouvoirs locaux et servaient de points de contrôle pour assurer la qualité des produits et surveiller les transactions commerciales. Ces marchés étaient de véritables institutions pour garantir la stabilité économique des villes.