Le Valtrivin

Samentrekking van Valeria, Tristan en Vin, het Valtrivin is de must-see ontmoetingsplek voor wijnliefhebbers.
Sinds 2020 zorgen Valeria Albakov en Tristan Ringenbach voor een mooie osmose tussen eten en wijnen in hun restaurant Valtrivin. Na een eerste succesvolle ervaring in Hachimette-Lapoutroie, zijn ze nu dichter bij hun foodie- en wijnvrienden.

Zij, een autodidactische chef-kok, hij, een sommelier, delen allebei een liefde voor (en) gastronomie. Tristan werkt al meer dan 15 jaar in sterrenhuizen en heeft verschillende successen behaald in nationale wedstrijden. Zijn passie voor wijn schenkt het etablissement een opmerkelijke kelder van bijna 3000 referenties, waaronder 1000 in Elzasser wijnen. Dit jaar bereikte de wijnkaart de finale van de trofee “Les terroirs d’Alsace sur carte”, georganiseerd door de vereniging ACT.

Het gezonde en inventieve menu van het restaurant verandert met de seizoenen. Verse producten, zorgvuldig geselecteerde groenten die op het juiste moment zijn geoogst zodat ze al hun potentieel kunnen onthullen.

Le Valtrivin heeft ook 9 comfortabele kamers en een speciale ruimte voor privé-evenementen (seminars, banketten…).