Maandag: 11:30 – 14:00
Dinsdag: 11:30 – 14:00
Woensdag: 11:30 – 14:00
Donderdag: 11:30 – 14:00
Vrijdag: 11:30 – 14:00
Zaterdag: Gesloten
Zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Van buurtslagers tot diversiteit
Onder leiding van Michel Herrscher (2e generatie) is de slagerij en delicatessenwinkel van de familie Herrscher sinds het begin tot bloei gekomen. De “kleine buurtslager” levert nu aan de vestigingen van Herrscher, maar ook aan de slagerij- en delicatessenafdeling van Grands Frais d’Alsace, distributeurs en restauranthouders – waarvan sommige bekend zijn en het atelier gebruiken voor de verwerking van wild op maat.
De specialiteit om onderweg te eten is paté en croûte: traditioneel of biologisch, of de uitstekende forelpaté (op bestelling). En natuurlijk warme paté, eenvoudig geserveerd met een frisse salade.
Évènements
Traiteur
Viande
Terrasse
Parking privé
Michel gebruikt zijn expertise om zijn eigen restaurant te openen, met een selectie producten uit zijn eigen productiewerkplaats. Vlees wordt zorgvuldig gerijpt en vleeswaren worden bereid volgens de originele recepten van Georges Herrscher, de oprichter van de beroemde slagerij. Dit restaurant biedt een breed scala aan traditionele Elzasser gerechten, maar ook een verscheidenheid aan gerechten uit andere culinaire horizonten.
Met zijn traiteurdienst in Colmar biedt Michel Herrscher een dagelijkse selectie van twee verschillende gerechten, maar ook het hele jaar door een cateringmenu en een reeks feestelijke producten. Of je nu een privé- of bedrijfsevenement plant, het hele team staat klaar om je te adviseren en te ondersteunen bij het plannen van je evenement.
