Aperto dal lunedì al venerdì dalle 11:30 alle 20:30
E sabato, domenica dalle 16:30 alle 20:30
Chiuso sabato pranzo e domenica pranzo.
E sabato, domenica dalle 16:30 alle 20:30
Chiuso sabato pranzo e domenica pranzo.
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Valid in more than 41 establishments
Biglietto di sola andata per il Libano
Nel cuore di Strasburgo è un luogo dedicato alla cucina libanese. Da oltre 20 anni, il ristorante Au Cèdre offre vari piatti per scoprire o semplicemente apprezzare la ricchezza della cucina libanese.
Salpa fuori dall’Alsace Au Cèdre, il ristorante libanese di Strasburgo! Situata nel cuore del quartiere Krutenau, questa struttura rende omaggio alla cucina tradizionale libanese. Respirando convivialità e genuinità, i piatti serviti qui rivelano tutti i profumi orientali e mediterranei.
Nel ristorante, iniziamo dolcemente con le mezze da condividere, continuiamo con le griglie marinate e finiamo con i baklawas gourmet. Tutti i piatti sono preparati in loco da cuochi libanesi: Joseph Boukhalil e Nabil Makhoul. Essi trasmettere il loro amore e conoscenza delle specialità libanesi attraverso una vasta scelta di piatti.
La cucina libanese si basa principalmente su verdure fresche, cereali, erbe aromatiche, grigliate marinate e pesce mediterraneo. È quindi soprattutto una cucina fresca e ospitale. Usa anche diverse spezie che, con precisione, portano squisiti sapori orientali.
Anche la carta dei vini è ben fornita. Anche se non è la prima cosa che viene in mente quando si parla di specialità libanesi, il Libano è uno dei primissimi produttori di vino della storia. Il clima unico e il terreno roccioso portare al vino libanese la sua particolarità e autenticità.
À emporter
Terrasse
L’eccellenza delle tradizioni culinarie libanesi a Strasburgo
A capo del marchio sin dalla sua apertura, Elias Tachy è un medico otorinolaringoiatra. Arrivò per la prima volta in Francia all’età di 18 anni per studiare medicina. Dopo la laurea, ha aperto il suo studio a Sélestat. Ma è stato solo all’età di 40 anni che ha deciso di iniziare ad aprire un ristorante libanese. Il suo desiderio era quello di creare un luogo dove poter far conoscere la cucina libanese e dove i libanesi di Strasburgo si sarebbero incontrati.
Il ristorante è uno dei primi libanesi di Strasburgo ed Elias Tachy si è subito circondato bene. Originario del Libano, si è rivolto a chef libanesi che conoscono la cucina che vuole trasmettere a portata di mano e con i quali ha sviluppato l’ampia selezione di piatti libanesi ora disponibili nel menu.
È un indirizzo ben noto a Strasburgo, e per una buona ragione: da 23 anni il ristorante rende omaggio alla cucina libanese. Optare per un menu degustazione con 8 piatti da gustare Scopri per 22 € a persona o per ali di pollo di coriandolo / limone o falafel, capiamo rapidamente perché questo ristorante ha ottenuto questa fama.
Au Cèdre: una struttura calda e riconosciuta
Un premio per premiare la qualità del ristorante libanese
L’8 marzo 2017, il ristorante è stato premiato con il titolo di “miglior tavolo straniero” al PUDLO Alsace 2017. Il critico gastronomico Gilles Pudlowski ha definito il ristorante come un’ambasciata libanese gourmet nel cuore della capitale europea.
Questo premio è un grande simbolo per Elias Tachy che lo vede come un vero riconoscimento della sua serietà e assiduità.
Un accogliente ristorante libanese a Strasburgo
La purezza dell’arredamento della sala da pranzo evidenzia la grandezza aromatica e gustativa del Molte specialità finemente lavorate. L’arredamento sobrio e l’atmosfera molto amichevole contribuiscono al piacere trascorso intorno alla scoperta delle ricchezze del Libano. Questa atmosfera è supportata dal personale che è cordiale e ha una vera chimica. Musiche e balli tradizionali animano le serate così come la presenza di un ballerino orientale il venerdì e il sabato sera. Questo set ci permette di viaggiare direttamente nel cuore del Libano.
La terrazza silenziosa e ombreggiata promette un pasto in completa serenità, mentre la cucina aperta fino alle 22:30 è l’alleata dei nottambuli.
Un nome evocativo della rispettosa cucina libanese
Elias Tachy ha scelto il nome “Cedro” perché è uno dei simboli del Libano. Si tratta di alberi grandi e maestosi, la maggior parte dei quali si trova nel nord del Libano. Ce ne sono solo poche centinaia, ma le cui foreste sono state recentemente rimboschite per la gioia delle generazioni future.
In questo modo, il cedro rende omaggio al Libano invitando la popolazione alsaziana a scoprire i piatti libanesi. Anche se sono molto diversi da quelli che siamo abituati a mangiare in Alsazia, sono deliziosi e mescolano rigorosamente le diverse consistenze e sapori dei prodotti che usano.
Scopri sul loro sito web le loro specialità di punta e la loro composizione per comprendere meglio il know-how della cucina libanese. Puoi fissare un appuntamento al ristorante per vedere la ricchezza che Elias Tachy ha messo in evidenza per più di un quarto di secolo.
Si noti inoltre che, da 1 a 300 persone, il ristorante offre un servizio di catering. Le composizioni sono realizzate su misura e la decorazione e il servizio sono realizzati in loco.
Non esitate a scoprire le loro specialità e chiamateli per i vostri banchetti, matrimoni o seminari.
