Lunes: 11:30 – 14:00
Martes: 11:30 – 14:00
Miércoles: 11:30 – 14:00
Jueves: 11:30 – 14:00
Viernes: 11:30 – 14:00
Sábado: Cerrado
Domingo: Cerrado
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Valid in more than 57 establishments
De la carnicería local a la diversidad
Bajo la dirección de Michel Herrscher (2ª generación), la carnicería y charcutería familiar Herrscher ha prosperado desde sus inicios. El «pequeño carnicero de barrio» abastece ahora a los establecimientos Herrscher, así como a los departamentos de carnicería y charcutería de Grands Frais d’Alsace, distribuidores y restauradores, algunos de ellos muy conocidos, que utilizan el taller para la elaboración de piezas de caza a medida.
La especialidad para comer sobre la marcha es el paté en croûte: tradicional o ecológico, o el excelente paté de trucha (por encargo). Y, por supuesto, paté caliente, simplemente servido con una ensalada fresca.
Évènements
Traiteur
Viande
Terrasse
Parking privé
Michel aprovecha su experiencia para abrir su propio restaurante, en el que ofrece una selección de productos de su propio taller de producción. La carne se madura meticulosamente y los embutidos se preparan según las recetas originales de Georges Herrscher, el fundador de la célebre carnicería. Este restaurante ofrece una amplia gama de platos tradicionales alsacianos, así como una variedad de platos de otros horizontes culinarios.
Con su servicio de catering en Colmar, Michel Herrscher ofrece una selección diaria de dos platos diferentes, así como un menú de catering para todo el año y una gama de productos festivos. Tanto si planeas un acto privado como empresarial, todo el equipo está a tu disposición para asesorarte y apoyarte en la planificación de tu acto.
