Hostellerie Groff Aux Deux Clefs

Hostellerie Groff werd in 1934 opgericht door Joseph, een ambachtelijke slager, en Adelphine, een kokkin. Sinds de oprichting bijna 90 jaar geleden heeft het een rijke geschiedenis. Voorbestemd om van generatie op generatie te worden doorgegeven, werd het etablissement in de jaren 1970 overgenomen door Gérard, Monique en Alice Groff, die het restaurant en hotel ontwikkelden. In 2000 breidden hun dochters Catherine en Françoise het bedrijf uit met twee driesterrenhotels in Biesheim, elk met 24 kamers. Françoise, de huidige eigenaresse, heeft in 2020 grote renovatiewerkzaamheden uitgevoerd, waaronder een zwembad dat op afspraak toegankelijk is voor gasten die in het restaurant dineren, evenals een terrein beplant met bloemen en bomen en een zomerterras beschermd door een grote lindeboom.

In het restaurant biedt chef-kok Pascal Gutknecht, die de familie Groff al 15 jaar trouw is, traditionele huisgemaakte gerechten, van het brood tot het ijs! Het menu evolueert met de seizoenen en laat lokale en regionale producten zien. In de eetzaal zorgt Carole Adam goed voor haar klanten.

Er worden regelmatig thema-avonden met wereldkeuken georganiseerd en er is een charmante schuur beschikbaar voor privé- en zakelijke evenementen voor maximaal 60 gasten, die de geest van gastvrijheid belichaamt die het etablissement zo dierbaar is.

©Celine Shnell-een meisje in de Elzas