Gastronomisch nieuws
Al ons gourmetnieuws op een rij!
Aardbeien
Een smakelijke vrucht met veel voordelen
De aardbei, synoniem met de terugkeer van het mooie weer, is een gastronomische vrucht die verleidt met zijn frisheid en zoetheid. Aardbeien, die al sinds mensenheugenis worden geteeld en over de hele wereld worden gegeten, zijn er in vele variëteiten en kunnen in oneindig veel recepten worden gebruikt, van desserts tot hartige gerechten. Naast de onweerstaanbare smaak zitten aardbeien boordevol gezondheidsvoordelen dankzij hun hoge gehalte aan vitaminen, antioxidanten en vezels. Of ze nu puu...
Avocado's,
een concentraat van voordelen
Avocado's zijn een essentieel onderdeel van een gezond, evenwichtig dieet. Deze vrucht staat bekend om zijn rijke voedingsstoffen, romige textuur en gezondheidsvoordelen en wordt over de hele wereld gewaardeerd. De vrucht komt oorspronkelijk uit Centraal-Amerika, wordt al duizenden jaren geteeld en maakt net zo goed deel uit van gastronomische recepten als van gezonde diëten. De avocado is rijk aan essentiële vetzuren, vitaminen en antioxidanten en is een waardevolle bondgenoot voor het algem...
Vincent Didier
finalist in de
Beste Traditionele Franse Stokbroodwedstrijd
Vincent Didier, bakker in Lipsheim sinds 2008, won de gouden medaille in de regionale Grand Est-wedstrijd. Hij zal nu de regio vertegenwoordigen tijdens de nationale finale voor het beste traditionele Franse stokbrood, die op 7 en 8 mei 2025 wordt gehouden op het voorplein van Notre-Dame-de-Paris.
Opgeleid in Lingolsheim, herzag de ambachtsman zijn werkmethodes tijdens de gezondheidscrisis, waarbij hij de voorkeur gaf aan traditionele waarden door natuurlijk zuurdesem te gebruiken en een v...
