Discovery
Gastronomisch koken
Internationale keuken
Uitzonderingstabellen
Umami
8 Rue des Dentelles 67000 Strasbourg, France
In het hart van Petite France, met z’n mooie vakwerkhuizen, vind je een plek die het lokale en het verre mixt, net zoals de naam suggereert: umami is de vijfde smaak in de Japanse keuken, naast zoet, zout, zuur en bitter.
Chef René Fieger heeft flink rondgezworven voordat hij z’n handtekening zet...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
Au Crocodile *
10 Rue de l'Outre 67000 Strasbourg, France
Le Crocodile is een iconisch gastronomisch restaurant in het hart van Straatsburg, in de Elzas. Het restaurant werd in 1971 opgericht door Émile Jung en is al lange tijd een instituut van de Franse haute cuisine, met een reputatie die zich tot ver buiten de grenzen van de regio heeft verspreid. L...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
Le Relais De La Poste
21 Rue du Général de Gaulle 67610 La Wantzenau, France
Midden in dit typisch Elzasser dorpje staat een authentiek en charmant gebouw: Le Relais de la Poste. Dit driesterrenhotel en gastronomisch restaurant in La Wantzenau, op een paar kilometer van het centrum van Straatsburg en Duitsland, biedt je een smakelijke pauze in alle rust.
Chef Thomas Koeb...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
Auberge Au Boeuf
1 Rue de l'Église 67770 Sessenheim, France
Yannick Germain, die in 2015 een Michelin-ster kreeg, vertegenwoordigt de 4e generatie restaurateurs sinds 1893. Hij eert daarmee zijn opa Wolfgang Sautter, wiens plaats hij in 1998 innam naast zijn moeder Christiane. In 2005 nam hij het stokje helemaal over.
De Auberge au Bœuf weerspiegelt hun ...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
Au Vieux Couvent
6 Rue des Chanoines 67860 Rhinau, France
De Brunnwasser-rivier is niet ver weg. Beboste oevers, water en groen landschap. Een rustgevende, landelijke setting voor het Vieux Couvent. Het Elzasser huis staat er, de jaren trotserende, ’s zomers versierd met bosjes bloemen aan de ramen, ’s winters bedekt met ongerepte sneeuw. Het is goed to...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
La Table d'Olivier Nasti **
13 Rue du Général de Gaulle 68240 Kaysersberg, France
Zodra je binnenstapt bij Chambard, zie je door de grote ramen meteen de levendige keuken van het restaurant. De toon is gezet: transparantie, eerlijkheid, natuur, de Elzas, authentieke smaken – waarden die je terugvindt in de warme en verfijnde sfeer van het 2-sterren Gastronomisch Restaurant: ‘L...
Discovery
Gastronomisch koken
Uitzonderingstabellen
1741
22 Quai des Bateliers 67000 Strasbourg, France
Het restaurant 1741 zit midden in het historische centrum van Straatsburg. De naam is een eerbetoon aan z’n beroemde buurman, het Palais Rohan, waarvan de bouw in 1741 werd afgerond. Het restaurant zelf opende in 2012. Het is een discreet plekje aan de Ill, waar fijnproevers van heinde en verre k...
Discovery
Cultuur
Museum der Kulturen
20 Münsterplatz 4051 Basel, Suisse
Midden in Basel ligt het Museum der Kulturen, een van de grootste etnografische musea van Europa, waar je een fascinerend kijkje krijgt in culturen van over de hele wereld. Het is opgericht in 1893 en heeft een waanzinnige collectie van meer dan 300.000 voorwerpen, van Afrikaanse maskers tot Azia...
Discovery
Themapark
Zoo de Bâle
40 Binningerstrasse 4054 Basel, Suisse
Midden in het centrum van Bazel ligt de Baselse dierentuin, door de locals liefkozend Zolli genoemd. Het is de oudste dierentuin van Zwitserland en een van de meest gerespecteerde in Europa. Opgericht in 1874, huisvest het tegenwoordig meer dan 600 diersoorten van over de hele wereld, die leven i...
Discovery
Cultuur
Fondation Beyeler
101 Baselstrasse 4125 Riehen, Suisse
De Beyeler Foundation, gelegen in Riehen bij Basel in Zwitserland, is een van de meest prestigieuze kunstmusea van Europa. Opgericht door verzamelaars Ernst en Hildy Beyeler, huisvest het een uitzonderlijke collectie moderne en hedendaagse kunst, met meesterwerken van Monet, Cézanne, Picasso, Gia...
Discovery
Themapark
Parc Animalier de Sainte-Croix
Route de Sainte-Croix 57810 Rhodes, France
Hey, wist je dat er in Rhodes, in de Moselle, een te gek dierenpark is? Het Parc animalier de Sainte-Croix is echt een topper in Frankrijk als je wilde dieren in hun natuurlijke omgeving wil spotten. Het is een gigantisch terrein van 120 hectare waar meer dan 1500 dieren rondbanjeren. Er zijn wel...
Discovery
Cultuur
Musée Lalique
40 Rue du Hochberg 67290 Wingen-sur-Moder, France
Het Musée Lalique in Wingen-sur-Moder in de Elzas viert het erfgoed en de genialiteit van René Lalique, glaskunstenaar en meester van het kristal. Gelegen in het hart van de regio waar het prestigieuze bedrijf Lalique nog steeds zijn producten maakt, dompelt het museum bezoekers onder in de verfi...
Discovery
Themapark
Musée Vogtsbauernhof
1 Vogtsbauernhof 77793 Gutach (Schwarzwaldbahn), Allemagne
Het museum Vogstbauernhof in Gutach, in het hart van het Zwarte Woud, is een fascinerend openluchtmuseum dat bezoekers onderdompelt in het plattelandsleven van weleer. Deze authentieke locatie bewaart en toont de traditionele architectuur, vaardigheden en het dagelijks leven van de inwoners van d...
Discovery
Themapark
NaturOparC
Route de Ribeauvillé 68150 Hunawihr, France
In Hunawihr, in het hart van de Elzasser wijngaarden, ligt Naturoparc, een natuurgebied dat gewijd is aan de bescherming en herintroductie van lokale diersoorten. Dit unieke park laat dieren zien die kenmerkend zijn voor de regio, zoals otters, ooievaars en Elzasser hamsters, terwijl het publiek ...
Discovery
Vrije tijd
Château du Haut-Koenigsbourg
D159 67600 Orschwiller, France
Het kasteel van Haut-Koenigsbourg, gebouwd in de 12e eeuw, is een ware getuige van de grote historische omwentelingen die de Elzas en Europa hebben getekend. Het ligt op bijna 800 meter hoogte, domineert majestueus de vlakte van de Elzas en biedt een uitzonderlijk panorama op de Vogezen en, op ee...
Discovery
Themapark
Parc de Wesserling
5 Rue des Fabriques 68470 Husseren-Wesserling, France
Het Parc de Wesserling in Husseren-Wesserling, aan de voet van de Vogezen, is een unieke plek in de Elzas waar industrieel erfgoed en een weelderige natuur worden gecombineerd. De voormalige koninklijke textielfabriek is omgetoverd tot een uitzonderlijk cultureel en landschappelijk gebied waar be...
Discovery
Vrije tijd
Geigerskopf-Turm
Geigerskopf-Turm, Oberkirch, Allemagne
De Geigerskopf ligt in de buurt van Oberkirch en is een emblematische top van het Zwarte Woud, gewaardeerd om zijn grandioze landschappen en vredige sfeer. Op een hoogte van 436 meter biedt het een adembenemend uitzicht over de Rijnvallei, de wijngaarden van Oberkirch en, op een heldere dag, tot ...
Discovery
Vrije tijd
Mummelsee
Lac Mummel, Seebach, Allemagne
De Mummelsee ligt in Seebach, in het hart van het Zwarte Woud, en is een sprookjesachtig bergmeer. Het meer ligt op een hoogte van 1.036 meter en wordt omringd door dichte bossen en een spectaculair landschap, een idyllische omgeving voor een natuurvakantie. Dit gletsjermeer dankt zijn naam aan p...
