Think to offer
Valid in more than 58 establishments
Véronique en Thomas, zus en broer, zijn de 12e generatie van de Muré familie die het domein beheren. Ze beheren 28 hectare wijngaarden die sinds 1999 Ecocert-gecertificeerd zijn en sinds 2013 biologisch-dynamisch.
Filosofie
Het domein streeft ernaar om terroirgedreven, leeftijdswaardige wijnen te creëren die de handtekening van hun plaats dragen. Biodynamiek is een keuze gebaseerd op respect voor deze terroirs: biodiversiteit garanderen door te ploegen met paarden, bijenkorven installeren, voedzame fauna en flora behouden en grote biodynamische eilanden creëren.
Véronique en Thomas gaan veel verder dan een puur economische logica, door een langetermijnvisie te hanteren en het werk tussen generaties te beschermen: van de wijnstokken die door hun voorouders zijn geplant tot de wijnstokken die ze voor toekomstige generaties planten.
De terroirs
Het landgoed strekt zich uit tussen Rouffach en Soultzmatt. De Clos Saint Landelin, waarvan de familie het monopolie heeft, ligt in marmeren kalksteen en omvat 9 hectare wijngaarden in het zuidelijke deel van de Grand Cru Vorbourg. Deze wijnen zijn bolvormig, diep en vol van smaak. De Grand Cru Zinnkoepflé, met zijn kalk- en zandsteenbodems, produceert delicate wijnen met bloemige aroma’s, de Steinstuck, fruitige en minerale wijnen, en de Côte de Rouffach communale appellation, heerlijke, evenwichtige wijnen.
