Maandag: Gesloten Dinsdag: Gesloten Woensdag: Gesloten Donderdag: Gesloten Vrijdag: 18:00 - 20:00 Zaterdag: 09:00 - 12:00 Zondag: Gesloten
De brouwerij Le Centième Singe is een microbrouwerij die in 2020 werd opgericht door Hugues en zijn zoon Vincent in het kleine dorpje Altwiller in de Elzas Bossue.
Eind 2022, na 2 jaar productie op 100L/brassin en de verbouwing van een oude schuur tot brouwinstallatie, verhuisde de brouwerij en werd de capaciteit verhoogd tot 500L/brassin.