Novità gastronomiche
Tutte le nostre novità gourmet in un colpo d’occhio!
Castello di Kientzheim
Dal 1973, il Castello di Kientzheim ospita la Confrérie Saint-Etienne, un'istituzione le cui origini risalgono al Medioevo. Questa confraternita riunisce viticoltori e amanti dei vini pregiati e oggi vanta oltre 60.000 bottiglie nell'enoteca dello château, un tesoro enologico di inestimabile valore.
Per promuovere i vini alsaziani, la Confrérie Saint-Etienne organizza regolarmente degustazioni guidate, dando ai partecipanti l'opportunità di scoprire e apprezzare la diversità e la ricchezza d...
I migliori apprendisti ristoratori di specialità gastronomiche
La 51ª edizione del concorso ha riunito 19 apprendisti professionisti, di età compresa tra i 16 ei 21 anni. Cinque di loro hanno ricevuto il titolo di Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2022: il caso in particolare dell'alsaziano Antoine Eckert presso la casa di Eckert Catering che è stato svelato durante le 3 produzioni richieste (una terrina di paté di coniglio alle prugne, un entremet di mare e due crostate al cioccolato).
30 anni per le stelle dell'Alsazia
L'associazione Étoiles d'Alsace, che celebra il meglio della gastronomia alsaziana, ha festeggiato il suo 30° anniversario con una straordinaria festa dopo il lavoro al Musée Unterlinden di Colmar. L'evento ha riunito una serie di chef stellati, ristoratori e artigiani partner, tutti venuti a festeggiare in un'atmosfera eccezionale attorno a sontuosi buffet.
Sotto la direzione del DJ e chef Jean Winter, la serata ha assunto un'aria festosa, combinando convivialità, condivisione ed epicureism...
