Ogni anno, il Concorso Nazionale dei Migliori Apprendisti di France Charcutiers Caterers (MAF) incorona i migliori giovani talenti del settore.
La 51ª edizione del concorso ha riunito 19 apprendisti professionisti, di età compresa tra i 16 ei 21 anni. Cinque di loro hanno ricevuto il titolo di Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2022: il caso in particolare dell’alsaziano Antoine Eckert presso la casa di Eckert Catering che è stato svelato durante le 3 produzioni richieste (una terrina di paté di coniglio alle prugne, un entremet di mare e due crostate al cioccolato).
