Actus gourmandes

Meilleurs apprentis charcutiers traiteurs

Chaque année, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF) couronne les meilleurs jeunes talents dans le domaine.

La 51e édition du concours réunissait 19 professionnels apprentis, entre 16 et 21 ans. Cinq d’entre eux ont reçu le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2022 : le cas notamment de l’alsacien Antoine Eckert chez Eckert Traiteur qui s’est révélé lors des 3 fabrications demandées (une terrine de pâté de lapin aux pruneaux, un entremets de la mer et deux tartes au chocolat).