Le Valtrivin

Le vin, trait d'union gastronomique

Depuis 2 ans, Valeria Albakov et Tristan Ringenbach offrent une belle osmose entre les mets et les vins dans leur restaurant Valtrivin, à Hachimette-Lapoutroie. Elle, cheffe autodidacte, lui, sommelier, tous deux partagent l’amour de (et) la gastronomie. Tristan a officié plus de 15 ans dans des maisons étoilées et connaît plusieurs succès en concours nationaux. Sa passion pour le vin dote l’établissement d’une cave remarquable de près de 3000 références, dont 1000 en vins alsaciens. Cette année, sa carte des vins est arrivée en finale du trophée « Les terroirs d’Alsace sur carte », organisé par l’association ACT.

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