¿Quieres descubrir todas las especialidades de Alsacia en un entorno único y auténtico? ¡Nos vemos en el Auberge Obschel! ¡Un cambio de aires y sabrosas delicias garantizadas!
Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 11:00 – 20:30
Jueves: 11:00 – 20:30
Viernes: 11:00 – 20:30
Sábado: 11:00 – 20:30
domingo: 11:00 – 20:00
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Valid in more than 57 establishments
La posada en el bosque
Situado en la pequeña ciudad de Labaroche cerca de Turckheim. El Auberge Obschel sirve especialidades alsacianas preparadas con un amor incomparable por el terruño.
Situado en el corazón del bosque de los Vosgos, fácilmente accesible desde la Ruta del Vino, el Auberge Obschel es una parada gastronómica ideal para ganar fuerza o cerrar una hermosa caminata.
El chef no compromete la calidad. Todo es casero. Desde el pan hasta la bollería, con una selección de las mejores materias primas y una particular afinidad por la elaboración de hojaldres. Las empanadas de aves de corral o jabalíes dependiendo de la temporada son las especialidades del Maestro Restaurador y este miembro de la Federación de Chefs de Alsacia. Declina los clásicos de la cocina alsaciana de la tierra.
Cadre atypique
Tarte flambée
Choucroute
Terrasse
Restaurante alsaciano en Turckheim: parada gastronómica en el corazón del bosque
En la frescura de las montañas de los Vosgos, el restaurante alsaciano de Turckheim le da la bienvenida para compartir sus conocimientos de la cocina tradicional alsaciana.
El menú incluye una amplia selección ya sea como entrante, plato principal o postre. Como entrante, ¿por qué no dejarse tentar por la terrina de jabalí y sus verduras crudas? A continuación, puede continuar con uno de los 8 platos disponibles en el restaurante. Bite à la reine y spätzlés caseros, collar ahumado y patatas a la plancha, quiche del día, tarta de cebolla, tarta, paté caliente, tortilla.
Y finalmente, puedes elegir entre 13 postres. Brie con kirsch, mousse de chocolate y pera, 3 mousse de chocolate, mousse de pasión de frambuesa. Pero también selva negra, pasteles según frutas de temporada, vacherin congelado. Por no hablar de los grandes clásicos éclairs, mille feuilles, París Brest, ópera, Santo Domingo, tartlet.
El restaurante también ofrece sugerencias que son platos para disfrutar en grupos a partir de 10 personas. Contienen aún más especialidades como Fleischnackas, chucrut o albóndigas de hígado.
Un restaurante alsaciano orgulloso de su región
El albergue Obschel le permite descubrir o redescubrir platos típicos alsacianos. Están elaborados con productos frescos y locales como les gusta recordarte. Al estar tan bien establecidos cerca de la naturaleza, entendieron la importancia del origen de sus productos. Y esto para nuestro mayor placer.
Trabajan tanto como sea posible con productores locales para compartir las verdaderas especialidades alsacianas hechas con productos de la región.
Al estar ubicado cerca de Turckheim, el restaurante también sugiere algunas actividades y lugares para visitar durante su estadía en la Ruta del Vino.
Los principales lugares son‘Iglesia de Santa Ana, el Tribunal Estatal de Munster, la casa del capellán. Puede visitar el castillo de Hohnack, el museo de oficios de la madera, el museo conmemorativo de las batallas del bolsillo de Colmar y el museo conmemorativo de Linge 1914-1918.
¿Quieres caminar? Haga un recorrido por los senderos del pequeño y grande Hohnack o la roca de los Cuervos (pequeño macizo de arenisca de los Vosgos). Si ya los conoces, está la ruta del dragón, el vino de Turckheim o el globo de Alsacia.
Un experimentado chef alsaciano
Maurice Petit conoce muy bien todas las especialidades de la región. Maneja hábilmente todos los diferentes ingredientes para ofrecer platos con una cocina perfecta. El chef nos sirve su interpretación de la cocina tradicional alsaciana.
Se mezcla con habilidades gracias al conocimiento que ha acumulado a lo largo de su carrera. Su posada es ahora su pequeño pedazo de paraíso. Donde son bienvenidos turistas y asiduos para compartir todo lo que le gusta en catering.
A saber: comidas tradicionales, buenos productos y un ambiente cálido. Todo a un precio muy razonable para un servicio de esta calidad.
Panadero y pastelero de formación, el chef es conocido por sus pasteles de hojaldre caseros como el Vol-au-vent des Bouchées à la reine.
Posee el título de Maestro Restaurador, que es una certificación controlada otorgada por el Estado. Este título atestigua su profesionalidad y la frescura de los productos que utiliza. También es miembro de los Chefs d’Alsace.
