Lunes: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Martes: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Miércoles: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Jueves: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Viernes: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Sábado: 11:45 – 14:00, 18:45 – 22:00
Domingo: 11:45 – 14:00, 18:45 – 21:30
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Les Haras, el establecimiento que es orgullo de Estrasburgo
Un espacio único en Estrasburgo, para descubrir una cocina bistronómica y refinada.
Ubicada en el borde del distrito de “Petite France”, en la antigua Yeguada Nacional de Estrasburgo construida bajo Luis XV, la Brasserie Les Haras es hoy un lugar ineludible para los amantes del refinamiento y la gastronomía.
Datado de mediados del siglo XVIII, el conjunto constituye un conjunto notable, cuyas fachadas, cubiertas, portal monumental y gran establo, realizados en la tradición clásica, están clasificados como monumentos históricos desde 1922.
Además del prestigioso hotel de 4 estrellas y la zona Biocluster, una elegante brasserie abre sus puertas para el almuerzo y la cena, los 7 días de la semana. El servicio es impecable y sonriente, y destaca la cocina de mercado preparada por el chef y su equipo.
Cadre exceptionnel
Évènements
Privatisation
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Borne de recharge
Un marco excepcional para una cocina excepcional
Tras una importante obra finalizada en 2013, los edificios históricos del Haras de Strasbourg han recuperado todo su esplendor gracias a los arquitectos Claude Denu y Christian Paradon por la estructura del edificio, y a la agencia Jouin Manku por este interiorismo contemporáneo. por el mundo ecuestre.
Varias piezas notables han permitido que los Haras sean recompensados por el lugar: la espectacular escalera que conduce al primer piso y que es el punto central de la cervecería, el marco excepcional y las vigas desnudas del piso superior, la Yurta hecha de un marco de cuero que se puede transformar en un salón privado, y la terraza con vistas al majestuoso patio interior pavimentado con guijarros del Rin.
Cada día, las propuestas culinarias cuidadosamente elaboradas le permiten elegir, por ejemplo, entre un filete de trucha ártica a la plancha, muselina de chirivía, coulis de riquette, chips de remolacha y una suprema de ave amarilla asada, gremolata y mojettes de Vendée con tomates a las finas hierbas… junto a una menú clásico, refinado e inclusivo, ya sea para vegetarianos o niños.
El Biocluster, el centro de congresos ideal
El Biocluster está ubicado en la antigua escuela de equitación del Haras Nationaux. Repartido en tres niveles y capaz de albergar hasta 250 personas en un marco elegante y moderno de 200 m2, acoge nuevas empresas especializadas en innovación médica y le ofrece un espacio único en el corazón de Estrasburgo para realizar sus eventos, sus conferencias. , sus seminarios, sus cócteles y cualquier recepción inolvidable.
