De martes a viernes, de 9.30 a 12.30 y de 14.00 a 18.00 horas.
Sábados de 9.00 a 12.30 h.
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En el corazón de los viñedos de Alsacia
Fundado en 1895 por el famoso ampelógrafo Chrétien Oberlin, el Domaine Viticole de la Ville de Colmar goza de una ubicación privilegiada en el corazón de los viñedos de Alsacia. Sus 40 hectáreas de viñedos se extienden principalmente de Eguisheim a Ribeauvillé, ofreciendo una diversidad de terruños, una riqueza geológica y una exposición excepcional.
Filosofía
La finca ha obtenido ahora la etiqueta HVE3, la certificación medioambiental más alta que otorga la Mesa Redonda de Medio Ambiente de Grenelle. Esta etiqueta certifica la aplicación de prácticas respetuosas con la biodiversidad. La explotación también está en proceso de conversión a la agricultura ecológica, y la primera cosecha estará lista para salir al mercado en 2023.
Los terruños
La propiedad comprende 8 prestigiosas denominaciones Grand Cru (Pfersigberg, Steingrubler, Hengst, Florimont, Kaefferkopf, Schlossberg, Sporen, Schoenenbourg), 3 terruños locales (Altenbourg, Schieferberg y Rosenbourg), así como el monopolio de los viñedos de los Hospices Civiles Louis Pasteur de Colmar (3,5 ha) y Clos Saint Jacques (10 ha contiguas a la bodega).
En vinos
La finca elabora vinos sinceros y generosos que combinan bien con todas las cocinas del mundo, vinos que es un placer compartir y vinos de terruño que necesitan tiempo para crecer y expresarse. El equipo estará encantado de recibirle en la bodega y en la tienda para hacerle descubrir nuestra gama de vinos durante una degustación.
