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Véronique y Thomas, hermana y hermano, son la duodécima generación de la familia Muré al frente de la explotación. Gestionan 28 hectáreas de viñedos certificados por Ecocert desde 1999 y biodinámicos desde 2013.
Filosofía
La finca se esfuerza por crear vinos de terruño, aptos para envejecer, que lleven la firma de su lugar. La biodinámica es una opción basada en el respeto de estos terruños: garantizar la biodiversidad arando con caballos, instalando colmenas, preservando una fauna y flora nutritivas y creando grandes islas biodinámicas.
Véronique y Thomas van mucho más allá de una lógica puramente económica, adoptando una visión a muy largo plazo y protegiendo el trabajo intergeneracional: desde las vides plantadas por sus antepasados hasta las que están plantando para las generaciones futuras.
Los terruños
La finca se extiende entre Rouffach y Soultzmatt. Situado en un terreno de piedra caliza margosa, el Clos Saint Landelin -del que la familia posee el monopolio- comprende 9 hectáreas de viñedos en la parte sur del Grand Cru Vorbourg. Estos vinos son esféricos, profundos y con cuerpo. El Grand Cru Zinnkoepflé, con sus suelos de caliza y arenisca, produce vinos delicados con aromas florales; el Steinstuck, vinos afrutados y minerales; y la denominación común Côte de Rouffach, vinos deliciosos y equilibrados.
