Abierto todos los días.
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Valid in more than 57 establishments
Vista notable para momentos deliciosos
Un hito histórico que data de la Edad Media, el Château d’Isenbourg & Spa da la bienvenida a sus huéspedes en un entorno excepcional con vistas al pueblo de Rouffach.
En la famosa ruta del vino de Alsacia, a pocos kilómetros de Colmar, el Castillo de Isenbourg, rodeado de 5 hectáreas de viñedos, domina la antigua ciudad de Rouffach y ofrece un magnífico panorama: la llanura del Rin y la Selva Negra a lo lejos, y las estribaciones de los montes Vosgos.
En el restaurante «Les Tommeries» de este Château-Hotel de 5*, disfrute de la magnífica sala panorámica o de la gran terraza con vistas al Clos du Château y a la Selva Negra.
El chef Matthias Lingelser prepara cocina gourmet con productos regionales y destaca a los productores locales.
Como por ejemplo el pollo de corral de la granja Dirringer en Dessenheim, se sublima para convertirse en «El filete a la parrilla, la pierna estofada con bayas de verbena, champiñones, zanahorias cubiertas y pétalos de cebolla con heno».
Cadre exceptionnel
Évènements
Privatisation
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Borne de recharge
Descubrimientos embriagadores
Para este invierno, ven a descubrir el risotto de orzo con gambas y salsa de bisque o el huevo cocido a 64ºC, salsa de apio y mantequilla de trufa.
En el lado dulce, déjese tentar por la stracciatella de chocolate y helado Arlette o la frambuesa glaseada perfecta y manzanas confitadas en aceite de oliva.
En el menú del momento, descubra el bacalao de las Côtes d’Armor: pavé a la parrilla, crema de ajo, rutabaga confitada con mirto, tapioca y salsa gardiana.
De postre el soufflé con flores de saúco y licor Ribeauvilé, corazón de arándanos-frambuesa, sorbete de clementina.
