Maandag: 08:00 – 22:00
Dinsdag: 08:00 – 22:00
Woensdag: 08:00 – 02:00
Donderdag: Gesloten
Vrijdag: 08:00 – 23:00
Zaterdag: 08:00 – 23:00
Zondag: 08:00 – 22:00
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Traditionele lekkernijen
Op slechts een paar minuten van Colmar, in de rustige Weiss-vallei, ligt Au Chasseur Alpin, een klein culinair juweeltje. Al meer dan twintig jaar verwelkomen Katia en Bernard Ancel, samen met hun zoon Maxime, hier bezoekers voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Bernard, een voormalige slager, is de orkestrator van deze plek waar traditie en kwaliteit tot kunst worden verheven. Hij maakt er een erezaak van om lokaal vlees te gebruiken, waarmee hij zijn diepe respect voor regionale knowhow laat zien. Rundvlees uit Orbey, varkens uit Orbey en Fréland en gevogelte uit Ergersheim zijn de parels van de keuken. Elk stuk vlees wordt zorgvuldig geselecteerd en vervolgens met passie en expertise bereid. Maar het werk stopt daar niet; Bernard zorgt ook voor de rijping van het vlees, waardoor elke hap onvergelijkbare malsheid en rijke, genuanceerde smaken krijgt.
En livraison
Traiteur
Viande
Terrasse
Parking à proximité
Authenticiteit viert hoogtij bij Au Chasseur Alpin, waar alles huisgemaakt is, van het knapperige brood tot de delicate desserts. Elke royale portie vlees wordt vergezeld door seizoensgroenten die vakkundig worden bereid om hun natuurlijke smaken naar voren te laten komen. Perfect gebruinde frietjes en zachte spaetzle maken dit feest compleet en zorgen voor een uitgebalanceerde culinaire ervaring.
Naast de kwaliteit van het eten onderscheidt Au Chasseur Alpin zich ook door de attente, persoonlijke service. Katia, Bernard en Maxime maken er een erezaak van om een vriendelijke, familiale sfeer te creëren waar elke gast zich thuis voelt. Hun passie voor koken en hun verlangen om het u naar de zin te maken, is overal zichtbaar, waardoor elke maaltijd een echt feest van smaak en gezelligheid wordt.
Het restaurant biedt ook een cateringservice voor speciale evenementen zoals bruiloften, verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden. Dankzij hun expertise en knowhow zullen Katia en Bernard uw gasten verblijden met smakelijke, verfijnde gerechten die met dezelfde zorg en passie worden bereid als de gerechten die in hun restaurant worden geserveerd.
Tot slot verwent Au Chasseur Alpin niet alleen de smaakpapillen van fijnproevers, maar zorgt het ook voor het welzijn van de ouderen in de regio door dagelijkse thuisbezorging van maaltijden aan te bieden. Dit initiatief getuigt van de toewijding van de hele familie Ancel aan haar gemeenschap en benadrukt de waarden van wederzijdse hulp en solidariteit die deze uitzonderlijke plek bezielen.
