maandag: Gesloten
dinsdag: Gesloten
woensdag: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
donderdag: 19:30 – 20:30
vrijdag: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
zaterdag: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
zondag: 12:15 – 13:30
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Een unieke ervaring in de Charollais
Tijdens een verblijf bij Maison DOUCET, vlakbij Paray-le-Monial, stel ik voor dat je even de tijd neemt om te leven en je weer te verbinden met deze ongerepte en krachtige natuur.
de filosofie van Chef Doucet heeft de nieuwe inrichting van de restaurantzaal bepaald: lichte tinten, beige en wit, maken het tot een sobere en elegante plek. Hier, in het hart van het dorp Charolles, waait een wind van rust en welzijn, versterkt door stralen natuurlijk licht. ’s Avonds onthult subtiele verlichting de intimiteit van de ruimte. Het servies combineert ook lichte tinten. Een decoratief stuk van de aardewerkfabriek van Charolles siert elke tafel, vol finesse.
Bij mooi weer dient het terras van het restaurant als een rustige en gezellige setting voor je proeverijen. De stenen muren onthullen hun charme en de kiwibomen zorgen voor een mooie natuurlijke schaduw, waaronder je geniet van het plezier van een smakelijke pauze.
En om je collega’s of dierbaren een smakelijk en rustig moment te bieden, leent restaurant Frédéric Doucet zich perfect voor het organiseren van je zakelijke maaltijden en diners, je seminars of zelfs je persoonlijke vieringen in Bourgondië.
Terrasse
Climatisation
Ik heb de familienest verlaten om naar de hotelschool van Grenoble in Lesdiguières te gaan. Met mijn diploma op zak, ben ik bij de zaak van Pierre ORSI in Lyon gaan werken: anderhalf jaar bij een veeleisende, nauwgezette en gepassioneerde chef. Na het leger ontdekte ik de wereld van Paul BOCUSE in Lyon, daarna sloot ik me voor twee jaar aan bij Troisgros in Roanne.
Met deze verrijkende ervaringen bij gerenommeerde chefs ben ik teruggekomen om bij mijn ouders te werken. Ik was 24 en had eigenlijk het idee om weer weg te gaan, maar alles bond me aan deze Charollais streek. Ik ben gebleven en heb van hen alle aspecten van het runnen van een zaak geleerd.
Bij hun pensionering, met de onvoorwaardelijke steun van mijn vrouw Anne aan mijn zijde, die me draagt, adviseert en me omringt met haar energie, heb ik in 2007 de zaak overgenomen, waar ik mijn liefde voor deze gulle en authentieke regio met je deel, en je mijn culinaire wereld laat ontdekken in een warm en elegant huis…
