Maandag: Gesloten Dinsdag: 10:00 – 12:30, 15:00 – 18:00 Woensdag: 10:00 – 12:30, 15:00 – 18:00 Donderdag: 10:00 – 12:30, 15:00 – 18:30 Vrijdag: 11:00 – 18:00 Zaterdag: 11:00 – 17:00 Zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 58 establishments
Een Chablis intermezzo
La Vaugermaine is een microbrouwerij die traditionele bieren (blond, wit, amber, tripel, rood fruitbier, enz.) en bieren met druivenmost produceert.
Het gekozen bier, de ziel van de brouwerij, wordt gemaakt van druivenmost geoogst in de wijngaarden van de appellation Chablis, de beroemde witte wijn uit het noorden van de appellation Bourgondië, met 100% Chardonnay-druiven.
Wortbieren ontwikkelen de organoleptische kenmerken van beide werelden, waardoor elk bier een ‘varietal’ en ’terroir’ dimensie krijgt die het uniek en onderscheidend maakt.
Ze hebben ook een zeker vermogen om te rijpen, waarbij smaken op een vergelijkbare manier evolueren als bij wijn.
Daarom dragen ze het oogstjaar van het jaar waarin de wort die voor de productie gebruikt werd, geoogst werd.
Odile, vroeger keldermeester, en Karine hebben een restaurantachtergrond.
Bieren met druivenmost: Chardonnay BOB Chablis en Pinot Noir BOB Irancy
Traditionele bieren: Blond, wit, wit met rood fruit, amber, Blond met verse basilicum, Tripel
Softs: limonade en Cola de l’Yonne
