A.K.A La Maison du Cordon

A.K.A. La Maison du Cordon is een restaurant met een origineel concept: het aanbieden van een assortiment van 7 cordons bleus met verschillende samenstellingen en broodbeleg, geïnspireerd door de streek en de seizoenen. Dit restaurant werd geopend op de plaats van het voormalige restaurant Bruschetta en biedt een uniek menu rond verschillende versies van cordon bleu, een traditioneel gerecht dat met creativiteit opnieuw wordt bekeken. Elk gerecht is ontworpen om een rijke en gevarieerde smaakervaring te bieden, in harmonie met seizoensproducten en regionale specialiteiten.

Naast de “Tradi'” is er de Elzasser versie, de “Robi'”: kalfsvlees, Munster kaas met Gewurztraminer marc, gerookte ham en krakeling paneermeel; en dit seizoen, de nieuwe lente cordon bleu: gepaneerde kalfsschnitzel (open), béchamelsaus, asperges, gegratineerd met gerijpte conté kaas en Bündnerfleisch. Alles in het programma is huisgemaakt, tot aan de suggesties en dagmenu’s (voor-/hoofdgerecht/dessert voor €17,50, dinsdag t/m vrijdag).

Reviews van klanten benadrukken vaak de gastronomische kwaliteit van de gerechten, de vriendelijke sfeer en de originaliteit van de aangeboden recepten. Dit restaurant heeft in Mulhouse een reputatie opgebouwd vanwege zijn unieke concept en zijn vermogen om fijnproevers die op zoek zijn naar iets nieuws in de cordon bleu-traditie tevreden te stellen.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in een bijzondere culinaire ervaring in de Elzas, is A.K.A La Maison du Cordon een uitstekende bestemming.

Opmerking: het bloementerras is dit voorjaar geopend.