Novità gastronomiche
Tutte le nostre novità gourmet in un colpo d’occhio!
Avocado,
un concentrato di benefici
L'avocado è una parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata. Rinomato per il suo ricco contenuto nutrizionale, la consistenza cremosa e i suoi benefici per la salute, questo frutto è apprezzato in tutto il mondo. Originario dell'America Centrale, viene coltivato da migliaia di anni e può essere utilizzato sia nelle ricette gourmet che nelle diete salutari. Ricco di acidi grassi essenziali, vitamine e antiossidanti, l'avocado è un prezioso alleato per il benessere generale. Consumato in ...
Carte Blanche
Chatchai e Kriangkai Klanklong
La cucina è una questione di passione. Una passione che cresce nel tempo, alimentata da incontri, apprendimento e prove. È con la mia famiglia, mio fratello Kriangkai e nostra madre Khai, che abbiamo creato L'Orchidée, un progetto che ci rispecchia, un progetto del cuore.
Insieme, volevamo creare qualcosa che fosse sincero nel rispetto della tradizione e dei prodotti, cercando al contempo di evolversi.
Quando abbiamo aperto il ristorante ad Altkirch nel 2017, c'era in noi il desiderio d...
Vincent Didier
finalista del concorso
Best Traditional French Baguette
Vincent Didier, panettiere a Lipsheim dal 2008, ha vinto la medaglia d'oro nel concorso regionale del Grand Est. Ora rappresenterà la regione alla finale nazionale per la migliore baguette tradizionale francese, che si terrà il 7 e 8 maggio 2025 nel piazzale di Notre-Dame-de-Paris.
Formatosi a Lingolsheim, l'artigiano ha ripensato i suoi metodi di lavoro durante la crisi sanitaria, privilegiando i valori tradizionali con l'utilizzo di lieviti naturali e proponendo una quindicina di ricette...
