Lunedì: Chiuso
Martedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Mercoledì: 19:00 – 20:30
Giovedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Venerdì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Sabato: 19:00 – 20:30
Domenica: 12:00 – 13:30
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Il vino, un legame gastronomico
Da 2 anni, Valeria Albakov e Tristan Ringenbach propongono una bellissima osmosi tra cibo e vino nel loro ristorante Valtrivin, a Hachimette-Lapoutroie. Lei, chef autodidatta, lui, sommelier, condividono entrambi l’amore per (e) la gastronomia. Tristan ha lavorato per più di 15 anni in case stellate e ha avuto diversi successi in concorsi nazionali. La sua passione per il vino dota lo stabilimento di una notevole cantina di quasi 3000 referenze, di cui 1000 in vini alsaziani. Quest’anno, la sua carta dei vini ha raggiunto la finale del trofeo “Les terroirs d’Alsace sur carte”, organizzato dall’associazione ACT.
Il menu sano e inventivo del ristorante cambia a seconda delle stagioni. Prodotti freschi, verdure scelte con cura e maturazione per permettere loro di rivelare tutto il loro potenziale gustativo, piatti semplici lavorati con precisione… sono la firma di
Valeria
.
La giovane chef ha progettato lei stessa la sala da pranzo, che può ospitare circa venti persone. Nella bella stagione, la terrazza può ospitare lo stesso numero di persone.
Le Valtrivin dispone inoltre di 9 confortevoli camere da letto e di una sala dedicata agli eventi privati (seminari, banchetti…).
Cadre atypique
Évènements
Privatisation
Terrasse
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