Lunedì 11:45-13:30, 19:00-21:30
Martedì 11:45-13:30, 19:00-21:30
Mercoledì Chiuso
Giovedì 11:45-13:30, 19:00-21:30
Venerdì 11:45-13:30, 19:00-21:30
Sabato 11:45-13:30, 19:00-21:30
Domenica Chiuso
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Una delicata fioritura culinaria
La Rose Rouge è stata creata lo scorso novembre da Salomé e da suo marito, lo chef Matthias Lingelser. Uno, specializzato in vino, tè e caffè; l’altro, formato in cucina raffinata e chef del Château d’Isenbourg per 10 anni. Entrambi sognavano di aprire un locale a loro immagine e somiglianza: accogliente, caldo e rilassato. La Rose Rouge è un invito a concedersi cibi e bevande di qualità con un ottimo rapporto qualità-prezzo, fino ai grandi vini, che sono ancora interessanti.
A pranzo, il menu settimanale del giorno lascia il posto, la sera, a un menu conciso di 3 antipasti / 4 portate principali / 3 dessert tra cui scegliere, rivisto ogni mese in base alle stagioni e alle ispirazioni dello chef.
Arrivati a Sainte-Croix-en-Plaine, la coppia ha incontrato Pauline Artisan Fleuriste, che ha creato un arredamento su misura per la sala e l’esterno.
Tra i vini pregiati dell’Alsazia, vale la pena di visitare l’azienda vinicola Sainte Joie – Maison Meyer a Saint Hippolyte. Per il resto della carta dei vini, Salomé e Matthias si rivolgono al Théâtre du Vin per trovare delle ottime annate.
