Lunes: Cerrado
Martes: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Miércoles: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Jueves: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Viernes: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Sábado: 19:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 15:30
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Le Colombier y sus delicias culinarias cerca de Saint-Louis
En el restaurante Le Colombier, disfrute de la cocina de temporada elaborada con productos frescos y acompañada de una amplia selección de vinos AOC.
En Le Colombier, en Bartenheim La Chaussée, entre Saint-Louis y Mulhouse, el chef Pascal Basso se preocupa de cambiar su menú con las estaciones. Ofrece platos caseros a base de materia prima, elaborados en torno a una sabia mezcla de sabores y texturas. Galardonado recientemente con el premio “Postre de la Pasión 2020” por la Guía Michelin, el chef es un virtuoso de la cocina.
Nuestros favoritos son el foie gras de pato casero, el presskopf de alas de raya al estragón, el croque-monsieur de bogavante y la tartaleta Linzer Torte: base de galleta de chocolate, crema de almendras, coulis de frambuesa y mousse de chocolate Dulcey. ¡Qué delicias!
Cadre atypique
Viande
Poisson et fruits de mer
Terrasse
En la bodega…
En cuanto al vino para acompañar sus vinos, puede dejarse tentar por un Riesling Grand Cru Vorbourg del Domaine Muré en Rouffach, por ejemplo. Pero si su elección se pierde entre más de 180 referencias de la carta de vinos, Christophe Kaegy, su anfitrión, estará encantado de guiarle.
A menos que se especifique lo contrario, todos los vinos de la carta se benefician de la Denominación de Origen Controlada (AOC).
Durante el verano, tome asiento en la terraza para disfrutar de su comida en un entorno verde y sombreado.
