Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
Jueves: 19:30 – 20:30
Viernes: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
Sábado: 12:15 – 13:30, 19:30 – 20:30
Domingo: 12:15 – 13:30
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Valid in more than 57 establishments
Una experiencia única en la región de Charollais
Durante una estancia en la Maison DOUCET, cerca de Paray-le-Monial, te invito a que te tomes tu tiempo para experimentar y reconectar con esta naturaleza fuerte y virgen.
La filosofía del Chef Doucet ha guiado la nueva decoración del restaurante: tonos claros de beige y blanco crean un ambiente sobrio y elegante. Aquí, en el corazón del pueblo de Charolles, sopla una brisa de calma y bienestar, realzada por los rayos de luz natural. Por la noche, una luz discreta revela la intimidad del lugar. La vajilla también es de tonos claros. Una pieza decorativa de la fábrica de loza de Charolles adorna cada mesa, con un toque delicado.
Cuando hace buen tiempo, la terraza del restaurante ofrece un entorno tranquilo y acogedor para tus degustaciones. Los muros de piedra revelan su encanto y los kiwis proporcionan una agradable sombra natural en la que saborear los placeres de una pausa gastronómica.
Y si quieres ofrecer a tus colegas o a tus seres queridos una experiencia tranquila y gastronómica, el restaurante Frédéric Doucet es el lugar perfecto para organizar tus comidas y cenas de empresa, seminarios o celebraciones personales en Borgoña.
Terrasse
Climatisation
Me fui de casa para estudiar en la escuela de hostelería Lesdiguières de Grenoble. Con mi diploma en la mano, entré en el establecimiento de Pierre ORSI en Lyon: un año y medio trabajando con un chef exigente, riguroso y apasionado. Después del ejército, descubrí el mundo de Paul BOCUSE en Lyon, y luego me incorporé a Troisgros en Roanne durante dos años.
Gracias a estas enriquecedoras experiencias con chefs de renombre, volví a trabajar con mis padres. Tenía 24 años y pensaba marcharme de nuevo, pero todo me ataba a la región de Charollais. Me quedé y aprendí de ellos todos los aspectos de la gestión de un restaurante.
Cuando se jubilaron, y con el apoyo inquebrantable de mi mujer, Anne, a mi lado, que me apoya, me aconseja y me rodea con su energía, compré en 2007 el establecimiento, donde comparto contigo mi amor por esta región generosa y auténtica, y donde podrás descubrir mi universo culinario en una casa cálida y elegante…
