Lunes: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Martes: Cerrado
Miércoles: Cerrado
Jueves: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Viernes: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Sábado: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Domingo: 19:00 – 22:00
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Recibir, servir y sostener con cuidado
Desde 2010, Sonia y Sacha Bender reciben calurosamente a sus invitados en su pequeño winstub tradicional en el centro histórico de Obernai, instalado cerca de las murallas. En el programa del Freiberg, servicio amable y benevolente, así como cocina tradicional y creativa, halagada por una alegre carta de vinos.
En la cocina, Sacha revisita las tradiciones alsacianas a su manera sublimando los buenos productos locales. Después de un aprendizaje en la ilustre Maison Kammerzell en Estrasburgo de 1985 a 1987, trabajó en varios lugares de renombre y estrellas como La Pinède en Saint-Tropez, Guy Savoy en París y Daniel Boulud en Nueva York.
En el comedor, Sonia, todo sonrisas, está ocupada traduciendo la cocina de su marido de la mejor manera por su presencia y su servicio experimentado.
Debido a que el terruño alsaciano está incompleto sin sus viñedos, el establecimiento da un lugar de honor a los vinos gracias a su nueva bodega, con excepcionales Grands Crus, muchas referencias orgánicas, así como grandes nombres del Valle del Ródano, Borgoña y Burdeos.
Tarte flambée
Climatisation
