Domaine Paul Kubler

Historia

La finca Paul Kubler representa cuatro siglos de historia, desde la llegada a Soultzmatt, de Jean Kubler, que vino de
Suiza en 1620. El cultivo de la vid y la panadería caracterizan la finca hasta los años 30. Camille Kubler comercializa sus vinos bajo su propia etiqueta desde 1947. Sus descendientes, Paul y su esposa, modernizaron la finca a mediados de los años 60. Con el tiempo, fidelizan a los clientes y ganan fama. En 2002, Philippe Kubler unió su experiencia con la de sus padres y se fijó el objetivo de afirmar la singularidad de la finca. En 2014, se le unió Sandrine, su esposa.

Filosofía

Con el adagio «El terruño sublima el vino siempre y cuando el enólogo respete la Naturaleza», entendemos que Philippe
se esfuerza por resaltar la pluralidad geológica y climática de los terruños alsacianos, a través de un enfoque respetuoso con la vid y el medio ambiente. Así cultivada como «Jardín de Viñas», en una naturaleza ordenada y preservada, sus viñas maduran uvas concentradas y sabrosas, ofreciendo vinos estetas, limpios, precisos, de gran pureza aromática.

Los terruños

Con una superficie de 10 hectáreas en el corazón del Valle Noble, la explotación se basa en 5 tipos geológicos principales: piedra caliza de Cru Luss, arenisca rosa de Cru Weingarten, arenisca de avolcia de Cru Breitenberg, piedra caliza-arenisca de Grand Cru Zinnkoepflé, o aluvión de arenisca. Para obtener la mejor expresión de cada terruño, las variedades de uva se determinan de acuerdo con estos diferentes suelos.

Sabías que

El Soultzmatt goza de una ubicación excepcional cerca de las montañas de los Vosgos, a solo 6 km de Le Petit Ballon. Sus viñedos se benefician de amplitudes térmicas muy marcadas que constituyen condiciones de maduración ideales para las uvas, entre días calurosos y noches frescas.

Enoturismo

En paralelo con visitas y degustaciones, la finca cuenta con una moderna y relajante casa rural para acoger a los curiosos que deseen vivir una rica experiencia en la finca.