Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: Cerrado
Jueves: 12:00 – 14:00, 19:15 – 21:00
Viernes: 12:00 – 14:00, 19:15 – 21:00
Sábado: 12:00 – 14:00, 19:15 – 21:00
Domingo: 12:00 – 14:00, 19:15 – 21:00
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Sensaciones gustativas
Enclavada en el pintoresco pueblo de Laubach, al borde del parque natural de los Vosgos del Norte, a tiro de piedra de Estrasburgo, La Merise comenzó su historia en octubre de 2016.
Coronado con una primera estrella en la prestigiosa Guía Michelin en 2018, el establecimiento ha sido honrado con una segunda estrella en 2021, consagrando su excelencia culinaria.
Diseñado y construido con pasión por Christelle y Cédric Deckert, el edificio se integra armoniosamente en su excepcional entorno. Esta dirección refleja su aspiración a ofrecer la maravilla característica de los lujosos lugares donde han forjado su maestría.
La decoración refinada y auténtica sirve de telón de fondo a una experiencia gastronómica que sublima los productos de temporada.
El resultado es una imponente estructura de más de 600 m², que alberga dos comedores, una sala de seminarios y una bodega contemporánea de notable elegancia.
La arquitectura del restaurante, con su entramado de roble, sus baldosas de biberschwanz y su piedra arenisca de los Vosgos cuidadosamente recuperada, revela la valiosa herencia de los artesanos alsacianos.
El encanto de La Merise florece en la magia de las plantas. El prado de flores, mimado por las cariñosas manos de Christelle y Cédric Deckert, cuenta la historia de su compromiso continuo para garantizar el florecimiento de la vegetación del lugar.
Desde su nacimiento, La Merise ha evolucionado como una metamorfosis infinita, adornada con un jardín perfumado donde el chef extrae las hierbas que magnifican sus creaciones, y seis colmenas, que ahora ofrecen la dulzura de una Miel de Flores.
Los huéspedes de todo el mundo pueden disfrutar ahora de un nuevo helipuerto.
Cadre atypique
Cadre exceptionnel
Climatisation
Parking privé
