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jeudi: 10:00 – 14:00, 18:00 – 21:00
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Balme Colmar : la truffe en plein cœur de l’Alsace
Bienvenue chez Balme Colmar, un cocon de gourmandise dédié à la truffe en plein centre-ville, à deux pas de la Place des Martyrs de la Résistance. Ici, notre équipe vous accueille dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Du déjeuner au dîner, notre carte s’adapte à toutes les envies. Le midi, place aux plats de brasserie généreux et réconfortants : coquillettes de Tonton, croque Martine ou encore salade Caesar revisitée à la truffe… sans oublier notre tarte flambée à la truffe, clin d’œil au terroir alsacien.
Le soir, place au partage ! Planches de charcuteries, fromages affinés et assiettes bistronomiques à déguster entre amis autour d’un verre de Crémant d’Alsace. Chez Balme, la truffe est reine, mais pas seule à briller : chaque saison apporte son lot de nouveautés, cuisinées maison avec des produits frais et de saison.
