lundi: Fermé
mardi: Fermé
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jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
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dimanche: 12:00 – 14:00
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Pause gastronomique au cœur de la nature
Le chef du restaurant Les Étangs propose une cuisine française de haut niveau, où chaque plat est une célébration des saveurs et des traditions culinaires locales. Parmi les mets emblématiques, on trouve les escargots de Thionville, servis en habit de chou vert. Cette préparation innovante met en valeur la richesse et la finesse des escargots, tout en leur ajoutant une touche de fraîcheur et de légèreté grâce au chou.
L’expérience culinaire se poursuit avec un bouillon aérien d’herbes du potager, une entrée délicate et parfumée qui évoque la nature environnante du restaurant. Ce bouillon, subtilement infusé d’herbes fraîches, est une introduction parfaite aux plats plus riches qui suivent.
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Wifi
Homard de ris de veau
L’un des plats phares du menu est le homard, accompagné d’un risotto moelleux et d’un jus de carapaces au vin jaune. Le homard, cuit à la perfection, est sublimé par le risotto crémeux et le jus riche et aromatique, créant une harmonie de saveurs et de textures qui ravit les papilles. Ce plat illustre à merveille le savoir-faire du chef et son attention aux détails, ainsi que son engagement à utiliser des ingrédients de qualité supérieure.
Pour les amateurs de viande, le cœur de ris de veau braisé au beurre salé est une véritable révélation. Ce plat, accompagné de chou tombé et de jus gras au guanciale, offre une symphonie de saveurs intenses et réconfortantes. La tendreté du ris de veau, combinée à la richesse du beurre salé et à la profondeur du jus au guanciale, en fait un choix irrésistible pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique inoubliable.
