Ortam

Pour la famille Tekin, la ZI Nord de Colmar était l’emplacement idéal pour installer leur restaurant Ortam. Ceci permet un accueil plus confortable pour la clientèle (dont stationnement) et de pouvoir proposer une cuisine de style, respectant les traditions culinaires turques – notamment avec les spécialités de grillades, très populaires par leur goût inimitable. Car oui, ici, tout est cuit au feu de bois et charbon ! Les cuisines sont ouvertes, révélant les différents postes de cuissons (grillades, broches, four à bois), et viandes de choix, qui se déclinent sous les yeux des convives en toute sincérité. À découvrir, l’épaule d’agneau à la broche, disponible uniquement le week-end.

L’objectif : régaler les professionnels de la zone le midi, et accueillir une clientèle plus diverse le soir.

Dans un cadre exceptionnel de 260m2, qui allie habilement l’épure de la modernité et la richesse des traditions turques, toute l’équipe veille à faire passer un moment unique à ses hôtes.

Note : La nouvelle terrasse ouvre courant mai. Pensez à réserver !