Les Plaisirs Gourmands *

In een warm en gezellig kader nodigen chef-kok Guillaume Scheer en zijn vrouw Charlotte je uit om te genieten van een uitzonderlijke proefervaring, waar de smaak van emotie tot uiting komt in een persoonlijke en geïnspireerde keuken.

De chef werkt voornamelijk met lokale producenten die hem steunen in zijn zoektocht naar uitmuntendheid. Op de wijnkaart staan enkele van de beste wijngaarden in de Elzas, maar ook sappige nectar uit de Bourgogne.

Guillaume Scheer heeft al van jongs af aan een passie voor koken en studeerde aan het Lycée Hôtelier in Straatsburg. De chef vervolgde zijn opleiding als souschef bij L'Étrier du Royal Barrière in Deauville en vervolgens in het Pavillon Ledoyen in Parijs naast Christian Le Squer ***, waar hij zijn vaardigheden perfectioneerde en leerde uitblinken. Zijn liefde voor zijn geboortestreek bracht hem terug naar Straatsburg, waar hij 3 jaar lang de leiding had over de keuken van 1741* en een Michelinster kreeg. Met een schat aan ervaring in het werken met enkele van de grootste namen in de gastronomie, besloot hij in 2018 om samen met zijn vrouw Charlotte Les Plaisirs Gourmands te openen.

De chef is een ware smaakvirtuoos en biedt een moderne, creatieve keuken waarin nauwgezet sauzen worden gecombineerd met toetsen van citrusvruchten en verse kruiden.

Dit meesterschap werd beloond met de titels "Jong Talent" in 2017 en "Jong Talent" in 2008.
"Grand de Demain National" in 2019 in de prestigieuze Gault et Millau gids, daarna 1* in de Michelin gids in 2021.