Les Plaisirs Gourmands *

In einem gemütlichen und warmen Rahmen laden Sie Chefkoch Guillaume Scheer und seine Frau Charlotte zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis ein, bei dem der Geschmack der Emotionen durch eine persönliche und inspirierte Küche zum Ausdruck kommt.

Der Chefkoch arbeitet hauptsächlich mit lokalen Produzenten zusammen, die ihn in seinem Streben nach Exzellenz unterstützen. Die Weinkarte umfasst die schönsten elsässischen Weinberge, aber auch die köstlichen Nektare aus Burgund.

Guillaume Scheer, der seit seiner Kindheit eine Leidenschaft für das Kochen hat, besuchte zunächst das Hotelfachgymnasium in Straßburg, um dort seine ersten Erfahrungen zu sammeln. Der Chefkoch setzte seine Ausbildung als Souschef im L'Étrier des Royal Barrière in Deauville fort, dann im Pavillon Ledoyen in Paris an der Seite von Christian Le Squer ***, wo er seine Prägung perfektionierte und Exzellenz lernte. Seine Liebe zu seiner Heimatregion brachte ihn zurück nach Straßburg, wo er drei Jahre lang die Leitung des 1741* übernahm und einen Stern im Guide Michelin errang. Reich an Erfahrungen mit den schönsten Namen der Gastronomie, entschied er sich 2018, zusammen mit seiner Frau Charlotte einen Ort nach ihrem eigenen Bild zu eröffnen, Les Plaisirs Gourmands.

Der Chefkoch ist ein wahrer Virtuose der Aromen und bietet eine moderne und kreative Küche, die eine sorgfältige Arbeit an Saucen mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern verbindet.

Eine Meisterschaft, die mit den Titeln "Junges Talent" in 2017 und
Im Jahr 2019 wurde das Hotel als "Grand de Demain National" im renommierten Guide Gault et Millau ausgezeichnet und im Jahr 2021 mit 1* im Guide Michelin.