Restaurant Koenig à l'Arbre Vert

L’Arbre Vert is een begrip in Berrwiller, een klein dorp in de Elzas dat bekend staat om zijn charme en authenticiteit. Het restaurant is opgericht door de familie Koenig, die erin geslaagd is de culinaire tradities van de regio in stand te houden en tegelijkertijd een innovatieve visie op tafel te brengen. De familie Koenig, onder leiding van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok, streeft ernaar een verfijnde keuken aan te bieden die optimaal gebruik maakt van lokale producten.

Het menu van Koenig à l’Arbre Vert is een eerbetoon aan het rijke gastronomische erfgoed van de Elzas. De aangeboden gerechten zijn het resultaat van een strenge selectie van de beste lokale producten. De chef gebruikt moderne technieken om traditionele recepten te sublimeren en zo een unieke culinaire ervaring te creëren.

Specialiteiten zijn onder andere foie gras, met zorg bereid en geserveerd met bijgerechten die alle smaken tot hun recht laten komen. Visgerechten, zoals snoekbaars met Riesling, zijn ook erg populair. De chef verrast zijn gasten graag met gedurfde maar harmonieuze combinaties van smaken die zijn expertise en creativiteit weerspiegelen.

Het restaurant heeft vele onderscheidingen gekregen, waaronder een Michelinster, wat getuigt van de uitmuntende keuken en service. Deze erkenning is het resultaat van hard werken en een passie voor gastronomie.