Maandag: Gesloten
Dinsdag: 19:00 – 20:30
Woensdag: 19:00 – 20:30
Donderdag: 19:00 – 20:30
Vrijdag: 19:00 – 20:30
Zaterdag: 19:00 – 20:30
Zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Alles is delicaat en zacht
Het Maison des Têtes, een geklasseerd renaissancehuis rijkelijk versierd met grijnzende gezichten, is net als Colmar: schitterend.
Zodra je over de drempel van het Restaurant Girardin stapt, word je omhuld door een gevoel van lichtheid en tijdloze puurheid.
De kamer is een subtiele nuance van wit, een spel van materialen, texturen en licht door de oude glas-in-loodramen.
Alles is delicaat en zacht.
Er zijn geen decoraties… afgezien van de prachtige, luchtige handgeblazen wandlampen van Bocci. De eetzaal is een subtiel minimalistisch decor voor de gastronomische keuken van chef-kok Eric Girardin. Een moment van authenticiteit en intimiteit om te ervaren in de beschutting van de imposante alkoof, helemaal gemaakt van schaalachtige stoffen, of comfortabel zittend rond een kleine tafel met een smetteloos wit tafelkleed perfect gedekt en geaccentueerd door een al even witte orchidee.
Om onze belofte van een authentieke gastronomische ervaring in een gezellige, persoonlijke sfeer na te komen, heeft Restaurant Girardin slechts 18 couverts en een beperkt aantal gasten aan elke tafel…
Climatisation
Parking à proximité
Een weelderige Renaissance gevel en een zeer moderne minimalistische kamer.
De gastronomische keuken van Eric Girardin combineert ook contrasten tot perfectie en biedt een keuken die rijk is aan smaak en karakter.
Wanneer de monochromie van het bord – tussen wit, aarde en sienna blauw – de kleuren van de gekookte producten ontmoet…
De ambachtsman, gepassioneerd door de prachtige seizoensproducten die hij elke dag tot leven brengt, sluit zich aan bij de kunstenaar die zijn gerechten creëert.
Zijn evoluerende keuken haalt het beste uit de lokale producten, volgens zijn inspiratie en knowhow.
In de spotlight: onberispelijk bereide vis, lokaal vlees, geurige bouillons, seizoensgroenten, fruitige en chocolade lekkernijen…
De chef beperkt zich tot de essentie en behoudt alleen de essentie van elk product.
