maandag: Gesloten
dinsdag: 19:00 – 20:30
woensdag: 19:00 – 20:30
donderdag: 19:00 – 20:30
vrijdag: 19:00 – 20:30
zaterdag: 19:00 – 20:30
zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Alles is verfijnd en zacht
Het Maison des Têtes, een geclassificeerd Renaissance-gebouw, rijk versierd met grijnzende gezichten, is net als Colmar: prachtig.
Zodra je over de drempel van Restaurant Girardin stapt, voel je je omhuld door een tijdloos gevoel van lichtheid en zuiverheid.
De zaal is een subtiele schakering van wit, een spel van materialen, texturen en licht door de originele glas-in-loodramen.
Alles is verfijnd en zacht.
Geen decoratie… behalve de mondgeblazen Bocci-wandlampen, stervorming en luchtig. De zaal is het subtiel minimalistische decor voor de gastronomische keuken van Chef Eric Girardin. Een moment van authenticiteit en intimiteit, te beleven in de beschutting van de indrukwekkende alcoof bekleed met schubachtige stoffen, of comfortabel gezeten aan een klein tafeltje met smetteloos wit tafelkleed, perfect gedekt en geaccentueerd door een even witte orchidee.
Om onze belofte van een authentieke gastronomische ervaring in een intieme en persoonlijke sfeer na te komen, heeft Restaurant Girardin slechts 18 couverts en een beperkt aantal gasten aan elke tafel…
Climatisation
Parking à proximité
Een weelderige Renaissance-gevel en een zeer eigentijdse minimalistische zaal.
Ook de gastronomische keuken van Eric Girardin combineert contrasten perfect om een keuken te bieden die rijk is aan smaken en karakter.
Wanneer het monochrome van het bord – tussen wit, aarde en Siena-blauw – de kleuren van de bereide producten ontmoet…
De ambachtsman, gepassioneerd door mooie seizoensproducten die hij elke dag sublimeert, versmelt met de kunstenaar die zijn bord creëert.
Zijn evoluerende keuken laat lokale producten vibreren volgens inspiratie en vakmanschap.
In de hoofdrol: perfect gegaarde vis, vlees uit onze streken, geurige bouillons, seizoensgroenten, fruitige en chocoladezoetigheden…
De Chef gaat naar de essentie om alleen de pure essentie van elk product te behouden.
